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Fruchtige Pflaumen oder Zwetschgen treffen auf herzhaften Hirtenkäse. Dieser Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse bringt frischen Wind in deine Herbstsalate. Mit einer tollen Balance aus süß und herzhaft ist dieses Salatrezept nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ideal als Vorspeise oder leichte Hauptspeise an einem gemütlichen Herbstabend.

Zwischen süß und herzhaft – der perfekte Salat für den Herbst. Mein Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse vereint fruchtige Zwetschgen, knackige Walnüsse und cremigen Hirtenkäse in einer Schüssel. Dieser Wintersalat ist eine tolle Option für alle, die neue Salatrezepte ausprobieren und dabei auf saisonale Zutaten setzen möchten. — Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse | Salatschwester

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Salat mit Pflaumen und Walnüssen im Video

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Lust auf einen kreativen Twist in deiner Salatschüssel? Dieser Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse ist eine harmonische Kombination aus süß und herzhaft. Die knackigen Walnüsse und der cremige Hirtenkäse ergänzen die fruchtigen Pflaumen perfekt. Ein idealer Herbstsalat für alle, die gerne Salatrezepte gesund und saisonal gestalten möchten. — Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse | Salatschwester

Zutaten für Salat mit Pflaumen und Walnüssen

Die Zutatenmenge reicht für 2 Portionen

Salat:

200 g Blattsalat z.B. Rucola, Salatherzen, Feldsalat, Lollo Rosso
150 g Hirtenkäse alternativ: Feta oder Ziegenkäse
1 Zwiebel
8 reife Pflaumen (etwa 250 g) alternativ: Zwetschgen
10 Walnusshälften

Salatdressing:

3 EL Öl z.B. Rapsöl, Walnussöl oder Olivenöl
1 TL Apfelessig
1 EL Agavendicksaft alternativ: Rohrohrzucker
½ TL Salz
Pfeffer nach Bedarf

Meine Küchenhelfer für dieses Rezept

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Damit dein Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse schnell und mühelos gelingt, lohnt sich die richtige Küchenausstattung. Mit diesen praktischen Helfern sparst du Zeit und erzielst das beste Ergebnis:

Scharfes Messer* – ermöglicht dir präzises und müheloses Schneiden von Obst, Gemüse und Käse
Schneidebrett* – sorgt für sicheres Arbeiten und schützt deine Arbeitsfläche
Große Schüssel* – perfekt, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen
Schneebesen* – macht deine Vinaigrette besonders cremig und gut verbunden
Salatschleuder* – hält deinen Salat frisch, trocken und knackig
Optional: Nussknacker* – zum einfachen Zerkleinern der Walnüsse

Fruchtige Pflaumen treffen auf herzhaften Hirtenkäse! Dieser Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse bringt frischen Wind in deine Herbstsalate. Mit einer tollen Balance aus süß und herzhaft ist dieses Salat Rezept nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ideal als Vorspeise oder leichte Hauptspeise an einem gemütlichen Herbstabend. — Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse | Salatschwester

Zubereitung

Für das Dressing Öl, Apfelessig und Agavendicksaft in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis eine Vinaigrette entsteht. Mit einem kleinen Schneebesen* gelingt dir das Dressing besonders cremig und perfekt vermischt.
Den Blattsalat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Anschließend die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Mit einer Salatschleuder* sparst du Zeit und dein Salat bleibt schön knackig statt wässrig.
Pflaumen oder Zwetschgen ebenfalls waschen, die Kerne entfernen und in kleine Schnitze schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden. Die Walnüsse in kleine Stücke brechen oder optional grob hacken. Auf einem stabilen Schneidebrett* arbeitest du dabei sicher und komfortabel. Hirtenkäse würfeln oder mit den Händen krümelig verarbeiten. Ein scharfes Messer* sorgt dafür, dass du die Früchte mühelos und sauber schneiden kanns
Salat anrichten: Dafür Blattsalat, Pflaumenschnitze und Zwiebelringe auf einem Teller anrichten. Den Hirtenkäse und das Salatdressing darüber geben. Abschließend mit den Walnüssen toppen und sofort servieren. In einer großen Schüssel* kannst du alle Zutaten vorher besonders einfach und gleichmäßig vermengen.

Suchst du nach einem fruchtigen und gleichzeitig herzhaften Salat? Mein Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse vereint knackige Frische und herbstliche Aromen in einem gesunden Gericht. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die neue Salatideen suchen und dabei Wert auf gesunde und vegetarische Rezepte legen. Besonders in der Herbstzeit bietet sich dieser Salat mit Zwetschgen und Hirtenkäse an. — Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse | Salatschwester

Tipps und Hinweise:

Der Herbstsalat ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
Die Nüsse erst kurz vor dem Servieren dazugeben, da sie sonst weich werden.

Wozu schmeckt mein Salat mit Pflaumen am besten?

Am liebsten genieße ich meinen Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse als leichte Hauptspeise, wenn mein Hunger mal nicht so groß ist.

Weitere Ideen:

Herbstliche Dinnerparty: Dieser Salat ist perfekt als Vorspeise oder Beilage bei einem gemütlichen Herbstdinner, da die Pflaumen und Walnüsse perfekt zur Saison passen.
Festliches Menü im Winter: Als leichter Gang bei einem Weihnachtsessen oder Festtagsmenü eignet sich dieser Wintersalat hervorragend. Er bringt frische und herzhafte Aromen auf den Tisch.
Lunch to-go: Der Salat eignet sich gut als schnelles und gesundes Mittagessen. Dank der herzhaften Zutaten wie Hirtenkäse und Walnüssen hält er lange satt und ist ideal für unterwegs.

Holt euch mein kostenloses eBook mit einer Fülle köstlicher Rezepte für vegane Salatdressings! In meinem eBook teile ich kreative und gesunde Ideen, um eure Salate aufzupeppen. — Eigenwerbung: Melde dich zu meinem kostenlose Newsletter an und erhalte das eBook mit meinen 5 besten veganen Saladressings für 0 Euro! Dafür einfach auf den Banner tippen.

Vegetarische Beilage zum Grillen: Serviere den Salat im Sommer als leichte Beilage bei einem Grillabend. Die süßen Pflaumen und der cremige Käse harmonieren gut mit gegrilltem Gemüse oder Tofu.
Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht: Dieser Salat kann als erfrischende Beilage zu Gerichten wie Kartoffelauflauf oder Quiche gereicht werden, um etwas Leichtigkeit hinzuzufügen.
Picknick im Park: Packe den Salat in deinen Picknickkorb für ein entspanntes Mittagessen im Freien. Er ist leicht vorzubereiten und durch die knackigen Walnüsse besonders sättigend.
Leichte Mahlzeit im Büro: Der Salat ist ideal als gesunde und nahrhafte Mittagsoption im Büro, da er gut vorzubereiten ist und sich für einen Tag im Kühlschrank frisch hält.

Die perfekte Mischung aus Herbstfrüchten und Nüssen! Mein Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse bringt die fruchtige Süße der Pflaumen und die cremige Textur des Hirtenkäses zusammen. Mit knackigen Walnüssen verfeinert, passt dieser vegetarische Salat hervorragend als leichtes Mittagessen oder herzhafte Beilage. Probiere dieses Rezept, wenn du nach neuen Salatideen für die kälteren Monate suchst. — Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse | Salatschwester

Meine Küchenlieblinge und Empfehlungen

Für meine Salatrezepte verwende ich einige Küchenhelfer besonders gerne. Sie erleichtern die Zubereitung, sorgen für saubere Schnitte und helfen dabei, Salate schön anzurichten und aufzubewahren.

Scharfes Küchenmesser* – ein gutes Messer erleichtert das Schneiden von Gemüse, Kräutern und Käse enorm und sorgt für gleichmäßige Stücke.
Stabiles Schneidebrett* – eine hygienische und rutschfeste Arbeitsfläche ist bei der Vorbereitung von Salaten unverzichtbar.
Große Salatschüssel*– ideal, um alle Zutaten gründlich miteinander zu vermengen, ohne dass etwas daneben geht.
Dressing-Shaker* – damit lassen sich Öl, Essig und Gewürze schnell zu einem gleichmäßigen Dressing verrühren.
Feinmaschiges Küchensieb* – perfekt zum Abspülen von Bohnen, Kichererbsen, Mais oder Linsen aus der Konserve.
Flache Keramikteller* – darauf kommen die frischen Farben von Salaten besonders schön zur Geltung.
Salatbesteck aus Edelstahl* – erleichtert das vorsichtige Mischen und Servieren.
Meal-Prep-Boxen mit Deckel* – ideal, wenn ein Salat vorbereitet oder als Lunch mitgenommen werden soll.

Diese Küchenhelfer nutze ich regelmäßig bei meinen Rezepten und sie machen die Zubereitung von frischen Salaten deutlich einfacher.

Weitere Rezepte

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Eine himmlische Kombination aus Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse. Dieser Salat ist die perfekte Mischung für alle, die süß und herzhaft lieben. Mit saisonalen Pflaumen, knackigen Walnüssen und cremigem Hirtenkäse ist dieser Salat eine tolle Option für den Herbst und Winter. Probiere dieses Rezept aus, wenn du nach gesunden Salatideen suchst, die schnell zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. — Salat mit Pflaumen, Walnüssen und Hirtenkäse | Salatschwester

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