Nudelsalat ohne Mayonnaise mit Feta

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Wenn du auf der Suche nach einem erfrischenden und geschmackvollen Nudelsalat bist, der ohne schwere Mayonnaise auskommt, dann bist du hier genau richtig! Mein Salat mit Nudeln ist eine köstliche Alternative zu traditionellen Nudelsalat und bietet den perfekten Mix aus saftigen Nudeln, herzhaftem Fetakäse und frischem Gemüse. Dieser Nudelsalat eignet sich sehr gut als Sommersalat oder Partysalat für ein vegetarisches Bufett. Übrigens, wenn du anstelle des Fetas eine vegane Feta-Variante wählst, kannst du so den Nudelsalat komplett veganisieren.

Willkommen in der Welt der leichten und dennoch köstlichen Salate: Wenn du auf der Suche nach einem erfrischenden und geschmackvollen Salat bist, der ohne schwere Mayonnaise auskommt, dann bist du hier genau richtig! Mein Salat mit Nudeln ist eine köstliche Alternative zu traditionellen Salaten und bietet den perfekten Mix aus saftigen Nudeln, herzhaftem Fetakäse und frischem Gemüse.
Nudelsalat ohne Mayonnaise mit Feta | Salatschwester
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Nudelsalat ohne Mayonnaise mit Feta im Video

Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.

Ein Genuss für die Sinne: Dieser Salat ohne Mayonnaise mit Feta ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Seine lebendigen Farben und Aromen machen ihn zu einer wahren Geschmacksexplosion, die jeden Salatliebhaber begeistern wird. Mit frischen Zutaten und einer Prise Kreativität zaubern wir gemeinsam einen Salat, der deinen Geschmackssinn verzaubern wird.
Nudelsalat ohne Mayonnaise mit Feta | Salatschwester

Nudelsalat ohne Mayonnaise mit Feta

Die Zutatenmenge reicht für 4 Portionen

Dressing

  • 100 ml Hafer Cuisine alternativ: (vegan) Sahne
  • 100 ml Pflanzendrink z.B. Hafermilch
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Gemüsebrühe Instant-Pulver
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Senf mittelscharf
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Nudelsalat

  • 250 g Nudeln z.B. Fussili oder kurze Maccaroni
  • 1 Paprika
  • 2 bis 3 Frühlingszwiebeln
  • 285 g Mais Konserve
  • 200 g Feta
  • ½ Bund Schnittlauch
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit: Gesund zu essen muss nicht langweilig sein! Mein Nudelsalat ohne Mayonnaise mit Feta vereint die Frische von saisonalem Gemüse mit der cremigen Textur von Fetakäse und den sättigenden Nudeln zu einem wahren Fest für deine Geschmacksknospen. Mit diesem einfachen Rezept kannst du deine Mahlzeiten auf eine neue, gesunde und köstliche Art genießen.
Salat mit Nudeln und Feta | Salatschwester

Zubereitung

Dressing

Hafer Cuisine, Pflanzendrink, Apfelessig, Gemüsebrühe, Agavendicksaft und Senf miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Nudelsalat

  1. Die Nudeln in Salzwasser nach Herstellerempfehlung bissfest garen. Danach über ein Sieb abgießen und etwas abkühlen lassen.
  2. Die Paprika waschen, enterkernen und in Würfel schneiden.
  3. Die Frühlingszwiebeln waschen, verputzen und in Ringe schneiden.
  4. Den Mais über ein Sieb abtropfen lassen.
  5. Feta abtropfen lassen und in Würfel schneiden oder mit den Fingern zerbröseln.
  6. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.

Salat anrichten

Alle zubereiteten Zutaten, bis auf den Feta, in eine große Schüssel füllen und mit dem Dressing vermengen. Anschließdend vorsichtig den Feta unterheben. Bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen. Tipp: Am besten den Nudelsalat für etwa 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Ein Hauch von Griechenland in deiner Küche: Lass dich von meinem Nudelsalat ohne Mayonnaise mit Feta auf eine kulinarische Reise nach Griechenland entführen! Mit seinem mediterranen Flair und den aromatischen Zutaten weckt dieser Salat Erinnerungen an warme Sommertage am Mittelmeer. Hol dir ein Stück griechisches Lebensgefühl auf den Teller und genieße eine köstliche Auszeit vom Alltag.
Salat mit Nudeln und Feta | Salatschwester

Tipps und Hinweise

  • Der Nudelsalat ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Du kannst den Salat einen Tag im Voraus zubereiten.

Alternative Zutaten

Du kannst einige Zutaten in diesem Rezept ersetzen:

  • Hafer Cuisine mit Soja Cuisine oder Sahneprodukt deiner Wahl.
  • Pflanzendrink mit Kuhmilch.
  • Apfelessig mit Tafelessig oder Zitronensaft.
  • Paprika mit Karotten.
  • Frühlingszwiebel mit roten oder gelben Zwiebeln.
  • Feta mit Hirtenkäse, Ziegenkäse oder Feta auf pflanzlicher Basis.
  • Schnittlauch mit Petersilie oder Kräuter deiner Wahl

Wozu schmeckt mein Nudelsalat ohne Mayonnaise am besten?

Am liebsten genieße ich meinen Nudelsalat ohne Mayonnaise als Mittagessen oder leichteres Abendessen, wenn es für mich schnell gehen soll.

Weitere Ideen:

  • Sommerliches Grillfest: Dieser einfache Nudelsalat ohne Mayonnaise ist die perfekte Beilage für ein sommerliches Grillfest im Garten oder auf dem Balkon. Seine leichten Aromen und die herzhafte Note des Fetakäses ergänzen gegrilltes Gemüse hervorragend.
  • Picknick im Park: Packe diesen Nudelsalat ohne Mayonnaise in eine luftdichte Behälter und nimm ihn mit zu einem entspannten Picknick im Park. Die saftigen Nudeln, der cremige Feta und das frische Gemüse machen ihn zu einer köstlichen und leicht zu transportierenden Mahlzeit im Freien.
Ein veganes Fest für die Sinne: Vegan zu essen bedeutet nicht, auf Genuss zu verzichten! Mein Nudelsalat ohne Mayonnaise mit Feta ist ein Beweis dafür, dass vegane Küche alles andere als langweilig sein kann. Mit seinen köstlichen Aromen und seiner cremigen Textur ist dieser Salat eine wahre Gaumenfreude für Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen. Tauche ein in die Welt der pflanzlichen Köstlichkeiten und entdecke neue Geschmackshorizonte mit diesem einfachen und dennoch raffinierten Rezept.
Nudelsalat ohne Mayonnaise mit Feta | Salatschwester
  • Mittagessen im Büro: Genieße diesen Nudelsalat ohne Mayonnaise als gesunde und sättigende Mittagsmahlzeit im Büro. Die einfache Zubereitung und die köstlichen Aromen machen ihn zu einer perfekten Option für ein schnelles und dennoch befriedigendes Mittagessen.
  • Beitrag zum Buffet: Serviere diesen Nudelsalat ohne Mayonnaise als Beitrag zu einem Buffet oder einer Party. Sein ansprechendes Aussehen und sein köstlicher Geschmack werden die Gäste beeindrucken und für Abwechslung auf dem Buffet sorgen.
  • Leichtes Abendessen: Genieße diesen Nudelsalat ohne Mayonnaise als Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Die cremige Textur des Fetakäses und die frischen Gemüsezutaten machen ihn zu einer angenehmen Mahlzeit ohne ein schweres Gefühl im Magen.
Ein Salat, der für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgt: Wenn du nach neuen Ideen für leichte und dennoch befriedigende Mahlzeiten suchst, dann ist mein Nudelsalat ohne Mayonnaise mit Feta genau das Richtige für dich! Dieses Rezept bringt frischen Wind in deine Küche und sorgt für eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan. Gönn dir eine Portion Genuss und verwöhne dich mit einem Salat, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut tut.
Salat mit Nudeln und Feta | Salatschwester

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Ein veganes Fest für die Sinne: Vegan zu essen bedeutet nicht, auf Genuss zu verzichten! Mein Salat mit Nudeln ist ein Beweis dafür, dass vegane Küche alles andere als langweilig sein kann. Mit seinen köstlichen Aromen und seiner cremigen Textur ist dieser Salat eine wahre Gaumenfreude für Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen. Tauche ein in die Welt der pflanzlichen Köstlichkeiten und entdecke neue Geschmackshorizonte mit diesem einfachen und dennoch raffinierten Rezept.
Salat mit Nudeln und Feta | Salatschwester

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Nudelsalat ohne Mayonnaise

Einfacher Nudelsalat mit Paprika, Mais und Feta
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Zeit 35 Minuten
Gericht Salat
Küche Veggie
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Dressing

  • 100 ml Hafer Cuisine alternativ: (vegan) Sahne
  • 100 ml Pflanzendrink z.B. Hafermilch
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Gemüsebrühe Instant-Pulver
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Senf mittelscharf
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Nudelsalat

  • 250 g Nudeln z.B. Fussili oder kurze Maccaroni
  • 1 Paprika
  • 2 bis 3 Frühlingszwiebeln
  • 285 g Mais Konserve
  • 200 g Feta
  • ½ Bund Schnittlauch

Zubereitung
 

Dressing

  • Hafer Cuisine, Pflanzendrink, Apfelessig, Gemüsebrühe, Agavendicksaft und Senf miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Nudelsalat

  • Die Nudeln in Salzwasser nach Herstellerempfehlung bissfest garen. Danach über ein Sieb abgießen und etwas abkühlen lassen.
  • Die Paprika waschen, enterkernen und in Würfel schneiden.
  • Die Frühlingszwiebeln waschen, verputzen und in Ringe schneiden.
  • Den Mais über ein Sieb abtropfen lassen.
  • Feta abtropfen lassen und in Würfel schneiden oder mit den Fingern zerbröseln.
  • Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.

Salat anrichten

  • Alle zubereiteten Zutaten, bis auf den Feta, in eine große Schüssel füllen und mit dem Dressing vermengen. Anschließdend vorsichtig den Feta unterheben. Bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen. Tipp: Am besten den Nudelsalat für etwa 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Notizen

Tipps und Hinweise

  • Der Nudelsalat ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Du kannst den Salat einen Tag im Voraus zubereiten.

Alternative Zutaten

Du kannst einige Zutaten in diesem Rezept ersetzen:
  • Hafer Cuisine mit Soja Cuisine oder Sahneprodukt deiner Wahl.
  • Pflanzendrink mit Kuhmilch.
  • Apfelessig mit Tafelessig oder Zitronensaft.
  • Paprika mit Karotten.
  • Frühlingszwiebel mit roten oder gelben Zwiebeln.
  • Feta mit Hirtenkäse, Ziegenkäse oder Feta auf pflanzlicher Basis.
  • Schnittlauch mit Petersilie oder Kräuter deiner Wahl
Keyword feta, hirtenkäse, nudelsalat

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