Krautsalat nach griechischer Art

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Wenn du auf der Suche nach einer gesunden und dennoch köstlichen Beilage bist, die zu einer Vielzahl von Gerichten passt, dann ist mein Rezept für griechischen Krautsalat genau das Richtige für dich. Dieser Salat ist nicht nur vegetarisch und vegan, sondern auch reich an Nährstoffen und Geschmack. Bereite meinen Krautsalat zum Beispiel als einfaches und schnelles Abendessen zu, wenn du nach einem langen Tag nach Hause kommst und etwas Leichtes und Gesundes genießen möchtest.

Sommerliche Frische auf dem Tisch: In der Hitze des Sommers sehnen wir uns nach erfrischenden Gerichten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch eine Brise mediterraner Atmosphäre auf den Tisch zaubern. Mein griechischer Krautsalat nach Art des Landes der Götter und Göttinnen ist genau das Richtige für heiße Tage. Mit knackigem Kohl, frischen Möhren und einer aromatischen griechischen Marinade ist dieser Salat ein echter Genuss für die Sinne.
Krautsalat nach griechischer Art | Salatschwester
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Krautsalat nach griechischer Art im Video

Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.

Gesunde Leckerei ohne Kompromisse: Wenn du auf der Suche nach einer gesunden und dennoch köstlichen Beilage bist, die zu einer Vielzahl von Gerichten passt, dann ist mein Rezept für griechischen Krautsalat genau das Richtige für dich. Dieser Salat ist nicht nur vegetarisch und vegan, sondern auch reich an Nährstoffen und Geschmack. Mit seiner lebendigen Farbe und seinem mediterranen Aroma wird er sicherlich zum Star auf deinem Esstisch.
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Zutaten für Krautsalat nach griechischer Art

Die Zutatenmenge reicht für 10 Portionen

Dressing

  • 40 ml Apfelessig
  • 40 ml Öl z.B. Rapsöl
  • 2 EL Petersilie frisch oder getrocknet
  • 2 EL Agavendicksaft
  • Saft einer Zitrone
  • ½ TL Salz

Krautsalat

  • 1 Weißkohl kleiner Kopf
  • 2 Karotten mittelgroß
Ein Hauch von Griechenland in deiner Küche: Tauche ein in die Aromen und Traditionen Griechenlands mit meinem Rezept für griechischen Krautsalat. Inspiriert von den sonnenverwöhnten Landschaften und dem reichen kulinarischen Erbe dieses mediterranen Landes, ist dieser Salat ein wahrer Genuss für alle Sinne. Mit frischen Zutaten und einer würzigen Marinade ist er perfekt für jeden Anlass, sei es ein entspanntes Sommerfest im Garten oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie.
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Zubereitung

Dressing

  1. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Aus Apfelessig, Öl, gehackter Petersilie, Agavendicksaft, Zitronensaft und Salz ein Dressing anrühren.

Krautsalat

  1. Den Weißkohl waschen, vom Strunk befreien und in dünne Streifen reiben oder schneiden. Tipp: Hier kannst du auch mit einer Küchenmaschine arbeiten.
  2. Die Karotten schälen und ebenfalls fein reiben oder in sehr dünne Streifen schneiden.

Salat anrichten

Weißkohl und Karotten in eine große Schüssel füllen und miteinander vermengen. Das Dressing darüber geben und alles gut miteinander vermischen. Für etwa 45 Minunten im Kühlschrank durchziehen lassen. Danach nach Bedarf noch einmal mit Salz abschmecken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Eine gesunde und köstliche Wahl: Wenn du auf der Suche nach einer gesunden und köstlichen Beilage für deine Mahlzeiten bist, dann ist mein Rezept für griechischen Krautsalat die perfekte Wahl. Dieser Salat ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch voller Geschmack und Textur. Die Kombination aus knackigem Kohl, süßen Möhren und einer würzigen Marinade wird dich und deine Gäste begeistern und eure Geschmacksknospen verwöhnen.
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Tipps und Hinweise

  • Der griechische Krautsalat ist für etwa 3 bis 5 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Du kannst den Salat problemlos einen Tag im Voraus zubereiten.

Alternative Zutaten

Einige Zutaten in diesem Rezept kannst du mit anderen Lebensmitteln ersetzen:

  • Apfelessig mit Tafelessig oder Zitronensaft.
  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker oder Xylit.

Wozu schmeckt mein Krautsalat nach griechischer Art am besten?

Am liebsten genieße ich meinen griechischen Krautsalat als Beilage zu einem deftigen Hauptgericht.

Weitere Ideen:

  • Sommerliches Grillfest: Dieser erfrischende griechische Krautsalat ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Gemüse bei einem sommerlichen Grillfest im Garten oder auf dem Balkon.
  • Picknick im Park: Verwöhne deine Freunde und Familie bei einem entspannten Picknick im Park mit diesem leicht zuzubereitenden und köstlichen Salat.
  • Mediterrane Party: Wenn du eine Party mit mediterranem Flair planst, darf dieser griechische Krautsalat nicht fehlen. Er passt perfekt zu anderen mediterranen Speisen und sorgt für eine authentische Note.
Farbenfroher Gaumenschmaus für jeden Anlass: Ob als Beilage zu einem sommerlichen Grillfest, als gesunde Option für ein Mittagessen im Büro oder als Beitrag zu einem Potluck-Dinner mit Freunden - mein griechischer Krautsalat ist vielseitig einsetzbar und passt zu jedem Anlass. Mit seiner lebendigen Farbe, seinem frischen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung ist er die perfekte Wahl für alle, die nach einer gesunden und köstlichen Beilage suchen.
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  • Leichtes Mittagessen: Genieße diesen Salat als leichtes Mittagessen im Büro oder unterwegs. Er ist schnell zubereitet und liefert dir die nötige Energie für den Rest des Tages.
  • Beilage zum Abendessen: Serviere den Krautsalat als gesunde Beilage zu einem einfachen Abendessen zu Hause. Er passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse.
  • Gesunde Snackoption: Wenn du auf der Suche nach einem gesunden Snack für zwischendurch bist, ist dieser griechische Krautsalat die ideale Wahl. Er ist leicht, erfrischend und voller Nährstoffe.
Ein Genuss für Vegetarier und Veganer: Als Vegetarier oder Veganer musst du nicht auf den vollen Genuss eines köstlichen Salats verzichten. Mein Rezept für griechischen Krautsalat ist nicht nur frei von tierischen Produkten, sondern auch voller Geschmack und Aroma. Mit frischen Zutaten und einer würzigen Marinade ist dieser Salat eine gesunde und köstliche Wahl für jede Mahlzeit.
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Tauche ein in die Aromen der griechischen Küche mit diesem einfachen und dennoch raffinierten Rezept für Krautsalat nach griechischer Art. Inspiriert von den traditionellen Aromen der Ägäis kombiniert dieser Salat knackiges Kraut mit saftigen Tomaten, würzigen Oliven und einem Hauch von Zitrone. Egal, ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichtes Mittagessen im Büro, dieser Krautsalat ist immer eine köstliche Wahl.
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Krautsalat nach Griechischer Art

Salat aus Karotten und Weißkohl
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Zeit 1 Stunde
Gericht Salat
Küche Vegan
Portionen 10 Portionen

Zutaten
  

Dressing

  • 40 ml Apfelessig
  • 40 ml Öl z.B. Rapsöl
  • 2 EL Petersilie frisch oder getrocknet
  • 2 EL Agavendicksaft
  • Saft einer Zitrone
  • ½ TL Salz

Krautsalat

  • 1 Weißkohl kleiner Kopf
  • 2 Karotten mittelgroß

Zubereitung
 

Dressing

  • Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  • Aus Apfelessig, Öl, gehackter Petersilie, Agavendicksaft, Zitronensaft und Salz ein Dressing anrühren.

Krautsalat

  • Den Weißkohl waschen, vom Strunk befreien und in dünne Streifen reiben oder schneiden. Tipp: Hier kannst du auch mit einer Küchenmaschine arbeiten.
  • Die Karotten schälen und ebenfalls fein reiben oder in sehr dünne Streifen schneiden.

Salat anrichten

  • Weißkohl und Karotten in eine große Schüssel füllen und miteinander vermengen. Das Dressing darüber geben und alles gut miteinander vermischen. Für etwa 45 Minunten im Kühlschrank durchziehen lassen. Danach nach Bedarf noch einmal mit Salz abschmecken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Tipps und Hinweise

  • Der griechische Krautsalat ist für etwa 3 bis 5 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Du kannst den Salat problemlos einen Tag im Voraus zubereiten.

Alternative Zutaten

Einige Zutaten in diesem Rezept kannst du mit anderen Lebensmitteln ersetzen:
  • Apfelessig mit Tafelessig oder Zitronensaft.
  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker oder Xylit.
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