Radieschen-Apfel-Salat mit Dressing

Dieser Blogbeitrag enthält Eigenwerbung

Mein Radieschen-Apfel-Salat ist die perfekte Wahl für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten. Die Kombination aus scharfen Radieschen, süßen Äpfeln und einem erfrischenden Zitronen-Öl-Dressing ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen und Vitaminen. Ideal für eine leichte und erfrischende Mahlzeit an warmen Sommertagen.

Mein Radieschen-Salat im Video

Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.

Zutaten für Radieschen-Salat mit Apfel

Die Zutatenmenge reicht für 2 Portionen

Dressing

• 1 EL Öl z.B. Rapsöl
• 1 TL Zitronensaft
• 2 EL Gurkenwasser von den Gewürzgurken
• ½ TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 Spritzer Agavendicksaft optional

Salatzutaten

• 2 kleine Apfel
• 1 Bund Radieschen
• 2 Gewürzgurken
• 1 Zwiebel
• 2 EL Petersilie frisch oder getrocknet

Zubereitung

Tipps und Hinweise

Der Salat ist für etwa einen Tag im Kühlschrank haltbar

Alternative Zutaten

Einige Zutaten kannst du mit anderen Lebensmitteln ersetzen:

• Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Xylit, Ahornsirup oder Süße deiner Wahl
• Zwiebel mit Frühlingszwiebeln
• Petersilie mit Schnittlauch oder Kräutern deiner Wahl
• Radieschen mit Kohlrabi
• Apfel mit Karotte

Wozu schmeckt mein Radieschen-Salat mit Apfel am besten?

Am liebsten genieße ich meinen Radieschen-Salat mit Apfel als Beilage zu deftigen Gerichten oder als leichte Mahlzeit im Sommer sowie an wämeren Tagen.

Weitere Ideen:

• Sommerliche Grillparty: Der Salat ist die ideale Beilage zu gegrilltem Gemüse und vegetarischen Grillgerichten. Seine Frische und Knackigkeit machen ihn zu einem perfekten Begleiter für ein sommerliches Barbecue im Freien.
• Mittagessen im Büro: Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen im Büro. Er ist schnell zubereitet, lässt sich gut vorbereiten und sorgt für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die den ganzen Tag über Energie liefert.
• Picknick im Park: Packe meinen Salat in deine Picknicktasche und genieße ihn bei einem entspannten Tag im Park. Seine fruchtigen Aromen und das erfrischende Dressing machen ihn zu einem beliebten Beitrag zu jedem Picknickkorb.
• Abendessen mit Freunden: Überrasche deine Freunde bei einem gemütlichen Abendessen zu Hause mit diesem leckeren Salat als Vorspeise oder Beilage. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Esstisch.

• Gesunde Snackoption: Wenn du nach einem gesunden Snack für Zwischendurch suchst, ist dieser Salat die perfekte Wahl. Er ist leicht und erfrischend und bietet eine willkommene Abwechslung zu schweren Snacks.
• Beitrag zu einem Buffet: Serviere diesen Radieschen-Salat als farbenfrohe und gesunde Option bei einem Buffet oder einer Party. Seine lebendigen Farben und frischen Aromen werden sicherlich alle Gäste beeindrucken.
• Leichte Sommermahlzeit: Genieße diesen Salat als leichtes Abendessen an warmen Sommerabenden. Die Kombination aus Radieschen, Äpfeln und dem erfrischenden Zitronen-Öl-Dressing macht ihn zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit.

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  Radieschen-Apfel-Salat

  Veganer Rohkostsalat mit Apfel, Radieschen und Gewürzgurken

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  Zeit 16 Minuten Min.

  Gericht Salat

  Küche Vegan

  Portionen 2 Portionen

  Zutaten

    

  Dressing

  • 1 EL Öl z.B. Rapsöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 EL Gurkenwasser von den Gewürzgurken
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Spritzer Agavendicksaft optional

  Salatzutaten

  • 2 kleine Apfel
  • 1 Bund Radieschen
  • 2 Gewürzgurken
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Petersilie frisch oder getrocknet

  Zubereitung

   

  Dressing

  • Öl, Zitronensaft und Gurkenwasser miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und optional Agavendicksaft abschmecken.

  Salat

  • Die Äpfel waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Das Radieschenbund vom Grün befreien und verlesen. Die Radieschen säubern und klein schneiden.
  • Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden oder fein würfeln.
  • Die Gewürzgurken abtropfen lassen und in Würfel schneiden.

  Salat anrichten

  • Das geschnittene Obst und Gemüse mit dem Dressing vermengen. Bis zum Verzeher im Kühlschrank aufbewahren. Tipp: Am besten schmeckt der Salat, wenn er für etwa 30 Minuten im Külschrank durchzieht.

  Notizen

  Tipps und Hinweise

  Der Apfel-Radieschen-Salat ist für etwa einen Tag im Kühlschrank haltbar

  Alternative Zutaten

  Einige Zutaten kannst du mit anderen Lebensmitteln ersetzen:

  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Xylit, Ahornsirup oder Süße deiner Wahl
  • Zwiebel mit Frühlingszwiebeln
  • Petersilie mit Schnittlauch oder Kräutern deiner Wahl
  • Radieschen mit Kohlrabi
  • Apfel mit Karotte

  Keyword apfel, radieschen, rohkost