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Dieses einfache und schnelle Rezept für Nudelsalat mit saurer Sahne ist perfekt für geschmackvolle Momente in der Küche. Die saure Sahne verleiht dem Salat eine angenehme Frische, während die Nudeln und das Gemüse für eine ausgewogene Geschmackskombination sorgen. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse. Mein Nudelsalat mit Saure-Sahne-Dressing passt zu jeder Jahreszeit, egal ob als Frühlings-, Sommer-, Herbst- oder Wintersalat.
Nudelsalat mit saurer Sahne Rezept im Video
Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.
Zutaten für Nudelsalat mit saurer Sahne
Die Zutatenmenge reicht für 4 Portionen
Saure-Sahne-Dressing
- 200 g Saure Sahne
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 kleinere Knoblauchzehe
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Weitere Zutaten für den Nudelsalat
- 250 g Nudeln gekocht und abgekühlt
- 1 Hand voll Kirschtomaten
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- optional gehackte Petersilie frisch oder getrocknet
Zubereitung
Saure-Sahne-Dressing zubereiten
-
Knoblauchzehe schälen und fein pressen.
-
Saure Sahne, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem würzigen Salatdressing abschmecken. Zunächst in den Kühlschrank stellen. Tipp: Wer mag, rührt 2 EL Agavendicksaft oder Rohrohrzucker darunter.
Nudelsalat zubereiten
-
Kirschtomaten waschen und halbieren oder vierteln.
-
Paprika säubern, entkernen und in Würfel schneiden.
-
Zwiebel schälen und fein hacken.
Nudelsalat anrichten
Hinweise und Tipps
- Der Nudelsalat ist etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
- Die Zubereitung dauert länger, wenn du die Nudeln erst noch zubereiten bzw. garen musst. Plane dann für das Kochen und Abkühlen der Nudeln etwa 40 Minuten zusätzlich ein.
- Wenn du Nudelsalate genauso gern magst, wie ich, dann probiere doch mal meinen veganen Tortellinisalat mit Mayo aus.
Alternative Zutaten
Einige Zutaten kannst du in diesem Rezept ersetzen:
- Petersilie mit Schnittlauch oder Kresse.
- Paprika mit Gewürzgurke oder Mais.
- Zwiebel mit Frühlingszwiebel.
- Tomaten mit Paprika oder Salatgurken.
Wozu schmeckt mein Nudelsalat am besten?
Am liebsten genieße ich meinen Nudelsalat mit saurer Sahne als leichte und frische Mahlzeit. Zum Nudelsalat selbst passen sehr gut vegane oder vegetarische Grifllwürste sowie Veggie-Bratlinge.
Weitere Ideen:
- Sommerliches Picknick im Park: Packe diesen erfrischenden Nudelsalat mit saurer Sahne in deine Picknicktasche und genieße ihn zusammen mit deinen Liebsten bei einem entspannten Ausflug in den Park. Die leichten Aromen und die erfrischende saure Sahne machen ihn zu einem perfekten Begleiter für warme Sommertage.
- Grillparty im Garten: Bereite diesen Nudelsalat als Beilage für deine nächste Grillparty im Garten vor. Die Kombination aus den zarten Nudeln und dem cremigen Dressing passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse und vegetarischen Burgerpatties.
- Leichtes Mittagessen im Büro: Bereite eine große Portion dieses Nudelsalats zu und nehme ihn mit zur Arbeit. Er ist schnell zubereitet und hält sich gut im Kühlschrank. So hast du ein leichtes und gesundes Mittagessen, das dich durch den Arbeitstag bringt.
- Familienessen am Wochenende: Überrasche deine Familie mit diesem köstlichen Nudelsalat als Beilage oder als leichtes Hauptgericht. Die frischen Aromen und die cremige Textur werden alle begeistern und für ein rundum gelungenes Familienessen sorgen.
- Picknick am Strand: Packe diesen erfrischenden Nudelsalat mit saurer Sahne in deine Strandtasche und genieße ihn an einem sonnigen Tag am Meer. Die leichten Aromen und die cremige Konsistenz machen ihn zu einem perfekten Begleiter für ein entspanntes Picknick am Strand.
- Gartenparty mit Freunden: Plane eine Gartenparty mit deinen Freunden und serviere diesen Nudelsalat als Teil des Buffets. Die frischen Aromen und die cremige saure Sahne werden deine Gäste begeistern und für eine gelungene Partyatmosphäre sorgen.
- Gemütlicher Abend auf der Terrasse: Genieße diesen Nudelsalat mit saurer Sahne an einem gemütlichen Abend auf deiner Terrasse oder deinem Balkon. Die leichten Aromen und die cremige Textur machen ihn zu einem perfekten Begleiter für laue Sommerabende.
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Nudelsalat mit Saure-Sahne-Dressing
Zutaten
Saure-Sahne-Dressing
- 200 g Saure Sahne
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 kleinere Knoblauchzehe
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Weitere Zutaten für den Nudelsalat
- 250 g Nudeln gekocht und abgekühlt
- 1 Hand voll Kirschtomaten
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- optional gehackte Petersilie frisch oder getrocknet
Zubereitung
Saure-Sahne-Dressing zubereiten
- Knoblauchzehe schälen und fein pressen.
- Saure Sahne, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem würzigen Salatdressing abschmecken. Zunächst in den Kühlschrank stellen. Tipp: Wer mag, rührt 2 EL Agavendicksaft oder Rohrohrzucker darunter.
Nudelsalat zubereiten
- Kirschtomaten waschen und halbieren oder vierteln.
- Paprika säubern, entkernen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
Nudelsalat anrichten
- Nudeln, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Saure-Sahne-Dressing miteinander vermengen. Nach Gusto noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen. Optional kannst du den Salat mit gehackter Petersilie toppen.
Notizen
Hinweise und Tipps
- Der Nudelsalat ist etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
- Die Zubereitung dauert länger, wenn du die Nudeln erst noch zubereiten bzw. garen musst. Plane dann für das Kochen und Abkühlen der Nudeln etwa 40 Minuten zusätzlich ein.
Alternative Zutaten
Einige Zutaten kannst du in diesem Rezept ersetzen:- Petersilie mit Schnittlauch oder Kresse.
- Paprika mit Gewürzgurke oder Mais.
- Zwiebel mit Frühlingszwiebel.
- Tomaten mit Paprika oder Salatgurken.
