Sa.. Aug. 23rd, 2025

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Ich liebe es, neue Salatkreationen auszuprobieren, besonders wenn sie voller Geschmack und gesunder Zutaten sind. Mein Kichererbsen Kidneybohnen Salat ist ein echter Genuss für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung Wert legen und dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten. Mein veganer Salat aus Hülsenfrüchten und Gurken eignet sich als Beilagensalat sowie als eine vollwertige Mahlzeit, wenn es mal schnell gehen soll.

Ich liebe es, neue Salatkreationen auszuprobieren, besonders wenn sie voller Geschmack und gesunder Zutaten sind. Mein Kichererbsen-Salat ist ein echter Genuss für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung Wert legen und dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten.
Kichererbsen Salat mit Kidneybohnen und Gurken | Salatschwester

Kichererbsen-Kidneybohnen-Salat im Video

Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Das Video zu diesem Rezept findest du auch hier ganz unten im Beitrag.

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Salat mit Gurken und Kichererbsen | Salatschwester

Zutaten für Kichererbsen-Kidneybohnen-Salat

Die Zutatenmenge reicht für 3 Portionen

  • 250 g Kichererbsen Konserve
  • 125 g Kidneybohnen Konserve
  • ½ Salatgurke
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Petersilie frisch oder getrocknet
  • 2 EL Öl z.B. Rapsöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Belieben
Als Foodie, der gerne auf eine ausgewogene Ernährung achtet, ist mein kichererbsen-kidneybohnen Salat ein fester Bestandteil meiner Speisekarte. Mit frischen Zutaten und einer Prise Gewürzen zaubere ich immer wieder einen Salat, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch meine Ernährungsbedürfnisse erfüllt.
Salat mit Kichererbsen und Kidneybohnen | Salatschwester

Zubereitung

  1. Kichererbsen und Kidneybohnen über ein Sieb abtropfen lassen.
  2. Salatgurke waschen und würfeln.
  3. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  4. Wasche die Paprika und entkerne sie. Danach in Streifen schneiden.
  5. Zwiebel schälen und fein hacken.
  6. Kichererbsen, Kidneybohnen, Paprikastreifen, gehackte Zwiebel, Gurkenwürfel und Petersilie in eine Salatschüssel füllen und alles gut miteinander vermengen.
  7. Kichererbsensalat mit Salz, Pfeffer und Öl abschmecken. Stelle den Salat bis zum Servieren im Kühlschrank kalt. Tipp: Am besten schmeckt der Salat, wenn du ihn vor dem Verzehr für etwa 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lässt.
Gesundheit ist unser höchstes Gut, und deshalb haben wir diesen kichererbsen-kidneybohnen Salat kreiert – eine wahre Schatztruhe an Nährstoffen und Geschmack. Mit seinen frischen Zutaten und der perfekt ausgewogenen Mischung von Proteinen und Ballaststoffen ist er die ideale Wahl für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten und dennoch nicht auf Genuss verzichten möchten.
Einfacher Salat mit Bohnen, Gurken und Zwiebeln | Salatschwester

Tipps und Hinweise

Der Kichererbsensalat ist etwa 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Er kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Alternative Zutaten

Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:

  • Zwiebel mit Frühlingszwiebel.
  • Paprika mit Tomaten oder Mais.
  • Gurke mit Tomaten.
  • Kidneybohnen mit weißen oder schwarzen Bohnen.
  • Petersilie mit Schnittlauch oder Kräuter deiner Wahl.

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Wozu schmeckt mein Salat mit Kichererbsen und Kidneybohnen am besten?

Am liebsten genieße ich meinen Salat als schnelles Mittagessen, zum sommerlichen Grillen oder als Abendessen, wenn ich mal keine Lust zum Kochen habe.

Weitere Ideen:

  • Ein perfektes Sommerpicknick: Packt meinen Kichererbsen-Salat ein und genießt ihn z.B. im Park für eine leichte und erfrischende Mahlzeit unter freiem Himmel.
  • Gesunder Genuss im Büro: Serviere meinen Salat als gesunde Mittagsmahlzeit im Büro für einen Energieschub und eine sättigende Mahlzeit, die dich durch den Tag bringt.
  • Veganes Grillfest: Dieser Salat ist die ideale Beilage zu gegrilltem Gemüse oder veganen Burgerpatties für ein sommerliches Grillfest mit Freunden und Familie.
  • Lunchbox für unterwegs: Bereite meinen Kichererbsen Kidneybohnen Salat als schnelle und einfache Mahlzeit vor, die du unterwegs genießen kannst, sei es auf einem Ausflug oder bei einer langen Autofahrt.
In der hektischen Welt von heute ist es wichtig, Mahlzeiten zuzubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten sind. Unser kichererbsen-kidneybohnen Salat ist genau das Richtige für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen, aber nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.
Einfacher Salat mit Bohnen, Gurken und Zwiebeln | Salatschwester
  • Gesunde Partyoption: Serviere meinen Salat als farbenfrohe und gesunde Beilage auf einem Partybuffet für eine vielseitige Auswahl an leckeren Gerichten.
  • Einfaches Abendessen nach der Arbeit: Genieße meinen Kidneybohnen-Salat mit Kichererbsen und Gurken als leichtes Abendessen nach einem langen Arbeitstag für eine schnelle und dennoch nahrhafte Mahlzeit, die dich nicht belastet.
Wenn es um Salate geht, bin ich ein wahrer Profi. Mein kichererbsen-kidneybohnen Salat ist mein absolutes Lieblingsrezept, das ich gerne mit anderen teile. Mit knackigem Gemüse und einer köstlichen Vinaigrette ist dieser Salat ein echter Genuss für alle Sinne.
Einfacher Salat mit Bohnen, Gurken und Zwiebeln | Salatschwester

Pin mich

Du findest Salatschwester übrigens hier auf Pinterest. Gerne kannst du mir dort folgen und meine vielseitigen Salatrezepte auf deinen Pinnwänden sammeln oder für später merken.

Als leidenschaftliche Foodie und Verfechterin einer ausgewogenen Ernährung freue ich mich, euch meinen neuesten kulinarischen Genuss vorzustellen: einen köstlichen Kidneybohnen Salat! Dieser Salat ist nicht nur vegan und vegetarisch, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten und köstlichen Aromen.
Kidneybohnen Salat mit Kichererbsen und Gurken| Salatschwester

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Kichererbsen-Kidneybohnen-Salat

Salat mit Kidneybohnen, Gurken, Paprika und Kichererbsen
Zeit 20 Minuten
Gericht Salat
Küche Vegan
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Kichererbsen Konserve
  • 125 g Kidneybohnen Konserve
  • ½ Salatgurke
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Petersilie frisch oder getrocknet
  • 2 EL Öl z.B. Rapsöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Kichererbsen und Kidneybohnen über ein Sieb abtropfen lassen.
  • Salatgurke waschen und würfeln.
  • Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  • Wasche die Paprika und entkerne sie. Danach in Streifen schneiden.
  • Zwiebel schälen und fein hacken.
  • Kichererbsen, Kidneybohnen, Paprikastreifen, gehackte Zwiebel, Gurkenwürfel und Petersilie in eine Salatschüssel füllen und alles gut miteinander vermengen.
  • Kichererbsensalat mit Salz, Pfeffer und Öl abschmecken. Stelle den Salat bis zum Servieren im Kühlschrank kalt. Tipp: Am besten schmeckt der Salat, wenn du ihn vor dem Verzehr für etwa 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lässt.

Notizen

Tipps und Hinweise

Der Kichererbsensalat ist etwa 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Er kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Alternative Zutaten

Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:
  • Zwiebel mit Frühlingszwiebel.
  • Paprika mit Tomaten oder Mais.
  • Gurke mit Tomaten.
  • Kidneybohnen mit weißen oder schwarzen Bohnen.
  • Petersilie mit Schnittlauch oder Kräuter deiner Wahl.
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