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Wenn du auf der Suche nach einem vielseitigen und gesunden Salatdressing bist, dann ist mein veganes Avocadodressing genau das Richtige. Dieses Rezept kombiniert die Reichhaltigkeit von Avocados mit einer Vielzahl von frischen Zutaten, um jedem Salat das perfekte Aroma zu verleihen. Einfach, schnell und unglaublich lecker – probiere es aus und überzeuge dich selbst.
Avocadodressing für Salat im Video
Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.
Zutaten für Avocadodressing für Salat
Die Zutatenmenge reicht für 3 Portionen
- 2 Avocados
- 1 Limette Saft davon
- 2 EL Senf mittelscharf oder scharf
- 4 EL Wasser still
- 1 Schuss Agavendicksaft optional
- 1 Prise Salz optional
Zubereitung
-
Avocados entkernen, von der Schale befreien und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken.
-
Avocadomus, Limettensaft, Senf und Wasser zu einem Dressing verrühren. Optional mit Agavendicksaft und etwas Salz abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
Tipps und Hinweise
Das vegane Avocadodressing sollte nicht zu lange im Kühlschrank stehen (maximal 1 Tag), da es sonst braun wird. Man kann es dann zwar noch verzehren, aber es sieht dann nicht mehr appetitlich aus.
Alternative Zutaten
Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:
- Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Xylit oder Süße deiner Wahl.
- Als Süße kannst du natürlich auch Honig verwenden, doch dann ist das Salatdressing nicht mehr vegan.
- Limettensaft mit Zitronensaft oder Apfelessig.
Wozu schmeckt mein Avocadodressing am besten?
Am liebsten genieße ich mein Avocadodressing zu knackigen Salatbowls oder als Dip für Gemüse und Nachos sowie als köstliche Füllung für Wraps.
Weitere Ideen:
- Sommersalat: Perfekt für erfrischende Sommersalate mit viel Grün und frischem Gemüse.
- Grillabende: Eine köstliche Ergänzung zu gegrilltem Gemüse oder Tofu.
- Lunchbox: Bereite das Dressing im Voraus zu und genieße es als gesundes Mittagsdressing für deine Salate.
- Partys und Buffets: Ein Hingucker auf jeder Party, besonders bei vegetarischen und veganen Buffets.
- Familienessen: Ideal für ein gesundes und leckeres Familienessen, das jeder lieben wird.
- Picknicks: Einfach in einem Glas transportieren und dein Picknick mit einem frischen Dressing bereichern.
- Abendessen: Ein leichtes und gesundes Dressing, das dein Abendessen perfekt abrundet.
- Festliche Anlässe: Eine gesunde und schmackhafte Wahl für festliche Salate.
- Tacos und Wraps: Verwende das Avocadodressing als cremige Ergänzung zu Tacos und Wraps.
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Avocadodressing für Salate
Zutaten
- 2 Avocados
- 1 Limette Saft davon
- 2 EL Senf mittelscharf oder scharf
- 4 EL Wasser still
- 1 Schuss Agavendicksaft optional
- 1 Prise Salz optional
Zubereitung
- Avocados entkernen, von der Schale befreien und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Avocadomus, Limettensaft, Senf und Wasser zu einem Dressing verrühren. Optional mit Agavendicksaft und etwas Salz abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
Notizen
Tipps und Hinweise
- Das vegane Avocadodressing sollte nicht zu lange im Kühlschrank stehen (maximal 1 Tag), da es sonst braun wird. Man kann es dann zwar noch verzehren, aber es sieht dann nicht mehr appetitlich aus.
Alternative Zutaten
Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:- Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Xylit oder Süße deiner Wahl.
- Als Süße kannst du natürlich auch Honig verwenden, doch dann ist das Salatdressing nicht mehr vegan.
- Limettensaft mit Zitronensaft oder Apfelessig.
