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Du bist auf der Suche nach einem neuen Salatdressing, das gesund und vegan ist? Dann habe ich das perfekte Rezept für dich! Mein veganes Avocadodressing für Salat bringt frischen Wind in deine Salatschüssel und sorgt für eine cremige, geschmackvolle Note. Ideal für jede Jahreszeit und super einfach zuzubereiten. Probiere es aus und lass dich überraschen!

Avocadodressing für Salate

Cremiges Salatdressing aus Avocado und Senf
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Zeit 12 Minuten
Gericht Salatdressing
Küche Vegan
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 2 Avocados
  • 1 Limette Saft davon
  • 2 EL Senf mittelscharf oder scharf
  • 4 EL Wasser still
  • 1 Schuss Agavendicksaft optional
  • 1 Prise Salz optional

Zubereitung
 

  • Avocados entkernen, von der Schale befreien und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken.
  • Avocadomus, Limettensaft, Senf und Wasser zu einem Dressing verrühren. Optional mit Agavendicksaft und etwas Salz abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

Notizen

Tipps und Hinweise

  • Das vegane Avocadodressing sollte nicht zu lange im Kühlschrank stehen (maximal 1 Tag), da es sonst braun wird. Man kann es dann zwar noch verzehren, aber es sieht dann nicht mehr appetitlich aus.

Alternative Zutaten

Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:
  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Xylit oder Süße deiner Wahl.
  • Als Süße kannst du natürlich auch Honig verwenden, doch dann ist das Salatdressing nicht mehr vegan.
  • Limettensaft mit Zitronensaft oder Apfelessig.
Keyword avocado, salatdressing, senfdressing