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Dieser Karottensalat mit Apfel ist ein wunderbares Beispiel für ein einfaches und köstliches Rohkost-Rezept. Er ist schnell gemacht, ideal für alle, die auf der Suche nach Salat-Rezepten zum Abnehmen sind, und passt perfekt als leichter Herbstsalat oder Wintersalat in den Speiseplan.
Fruchtiger Apfel-Möhren-Salat im Video
Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.
Zutaten für Apfel-Möhren-Salat
Die Zutatenmenge reicht für 4 Portionen
- 500 g Karotten
- 3 Äpfel
- 3 EL Zitronensaft alternativ: Apfelessig
- 1 EL Öl z.B. Rapsöl
- 1 EL Agavendicksaft alternativ: Rohrohrzucker
Zubereitung
- Karotten und Äpfel gründlich waschen. Die Karottenenden sowie das Kerngehäuse der Äpfel entfernen. Mit einer Küchenmaschine oder Küchenreibe fein reiben. Danach mit Zitronensaft, Öl und Agavendicksaft vermengen. Tipp: Du musst die Karotten und die Äpfel nicht zwingend schälen. Ich mach das bei diesem Rezept nie.
- Der Apfel-Möhren-Salat kann sofort verzehrt werden. Am besten schmeckt er, wenn er für etwa 60 Minuten im Kühlschrank durchzieht.
Wozu schmeckt mein Apfel-Möhren-Salatam besten?
- Leichter Snack oder Beilage für den Alltag: Der Salat ist ideal als leichter Snack zwischendurch oder als Beilage zu Hauptgerichten, besonders zu vegetarischen oder veganen Speisen.
- Perfekt für den Herbst und Winter: Durch die frischen und vitaminreichen Zutaten wie Äpfel und Möhren eignet er sich hervorragend als Herbst- oder Wintersalat. Er ist eine tolle Möglichkeit, während der kalten Jahreszeit Rohkost zu genießen und das Immunsystem zu stärken.
- Als Beilage zu herzhaften Gerichten: Serviere den Salat zu deftigen Hauptgerichten wie Kartoffelaufläufen oder veganen Bratlingen. Seine Frische und Süße ergänzen herzhafte Speisen wunderbar.
- Leichte Mahlzeit zum Abnehmen: Wenn du auf der Suche nach kalorienarmen Salat-Ideen zum Abnehmen bist, kannst du den Apfel-Möhren-Salat als Hauptmahlzeit oder leichtes Mittagessen servieren.
- Picknick oder Grillen: Der Salat eignet sich perfekt für Picknicks, Sommer- oder Herbst-Grillabende. Er bleibt auch nach längerem Stehen knackig und frisch, was ihn zu einem idealen Mitbringsel macht.
- Erfrischendes Frühstück oder Brunch: Als Teil eines gesunden Brunch-Buffets bringt dieser Rohkostsalat eine frische, fruchtige Komponente auf den Tisch.
- Lunchbox für unterwegs: Bereite den Salat am Abend vorher zu und packe ihn in deine Lunchbox – er bleibt über Nacht im Kühlschrank frisch und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder Snack im Büro oder unterwegs.
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Fruchtiger Apfel-Möhren-Salat
Zutaten
- 500 g Karotten
- 3 Äpfel
- 3 EL Zitronensaft alternativ: Apfelessig
- 1 EL Öl z.B. Rapsöl
- 1 EL Agavendicksaft alternativ: Rohrohrzucker
Zubereitung
- Karotten und Äpfel gründlich waschen. Die Karottenenden sowie das Kerngehäuse der Äpfel entfernen. Mit einer Küchenmaschine oder Küchenreibe fein reiben. Danach mit Zitronensaft, Öl und Agavendicksaft vermengen. Tipp: Du musst die Karotten und die Äpfel nicht zwingend schälen. Ich mach das bei diesem Rezept nie.
- Der Apfel-Möhren-Salat kann sofort verzehrt werden. Am besten schmeckt er, wenn er für etwa 60 Minuten im Kühlschrank durchzieht.
