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Wenn du auf der Suche nach einem frischen, leichten und dennoch geschmackvollen Dressing bist, dann ist dieses vegane Joghurtdressing genau das Richtige für dich! Mit einfachen Zutaten zauberst du ein gesundes Salatdressing, das perfekt zu deinen liebsten Salatideen passt. Dieses Joghurt Dressing ist nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Alternative zu klassischen Dressings. Ideal für vegane Rezepte und für alle, die Wert auf ein gesundes Salatdressing legen.
Veganes Joghurt Dressing im Video
Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.
Zutaten für veganes Joghurtdressing
Die Zutatenmenge reicht für 4 Portionen
- 200 g Joghurt auf Pflanzenbasis z.B. Sojajoghurt
- 1 TL Öl z.B. Rapsöl oder Olivenöl
- 1 TL Agavendicksaft oder Rohrohrzucker
- 2 EL Pflanzendrink z.B. Mandelmilch oder Hafermilch
- ½ TL Zitronensaft alternativ: Apfelessig oder Limettensaft
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- optional 2 EL frische oder getrocknete Kräuter gehackt | z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Basilikum
Zubereitung
-
Joghurt, Öl, optional gehackte Kräuter, Agavendicksaft, Pflanzendrink und Zitronensaft miteinander vermengen.
-
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
-
Tipp: Wer das Dressing flüssiger mag, rührt noch etwas Pflanzendrink unter.
Tipps und Hinweise
- Das vegane Joghurtdressing ist für etwa 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
Alternative Zutaten
Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:
- Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Xylit oder Süße deiner Wahl.
- Als Süße kannst du natürlich auch Honig verwenden, doch dann ist das Salatdressing nicht mehr vegan.
- Zitronensaft mit Apfelessig oder Limettensaft.
Wozu schmeckt mein veganes Joghurtdressing am besten?
Am liebsten genieße ich mein Joghurtdressing zu bunten und gemischten Salaten.
Weitere Ideen:
- Als leichtes Sommer-Dressing: Perfekt an warmen Tagen, wenn du nach einem frischen, leichten Dressing für Salate suchst. Ideal für Sommersalate mit Gurken, Tomaten oder Blattsalaten.
- Für Meal-Prep-Salate: Bereite das Dressing im Voraus zu und nutze es für deine wöchentlichen Salate. Es hält sich gut im Kühlschrank und passt zu vielen Meal-Prep-Salaten.
- Zum Grillen: Als leckeres Dressing für frische Salatbeilagen beim Grillabend. Passt zu gegrilltem Gemüse oder als Dip für Grillkartoffeln.
- Als Beilage zu Bowls: Ein tolles Topping für vegane Bowls mit Quinoa, Tofu und viel frischem Gemüse. Das Joghurtdressing bringt eine erfrischende Note in deine Bowl-Gerichte.
- Für herbstliche Salate: Kombiniere das Dressing mit herbstlichen Zutaten wie Kürbis, gerösteten Süßkartoffeln oder Rucola und mach daraus einen leichten Herbstsalat.
- Zu Wraps oder Sandwiches: Verwende das Dressing als eine gesunde Alternative zu Mayo in Wraps oder auf Sandwiches. Es sorgt für einen cremigen, frischen Geschmack.
- Für ein leichtes Abendessen: Zusammen mit einem knackigen Blattsalat oder einem gemischten Gemüsesalat eignet sich das Dressing hervorragend als leichter Abschluss des Tages.
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Veganes Joghurtdressing selber machen
Zutaten
- 200 g Joghurt auf Pflanzenbasis z.B. Sojajoghurt
- 1 TL Öl z.B. Rapsöl oder Olivenöl
- 1 TL Agavendicksaft oder Rohrohrzucker
- 2 EL Pflanzendrink z.B. Mandelmilch oder Hafermilch
- ½ TL Zitronensaft alternativ: Apfelessig oder Limettensaft
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- optional 2 EL frische oder getrocknete Kräuter gehackt | z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Basilikum
Zubereitung
- Joghurt, Öl, optional gehackte Kräuter, Agavendicksaft, Pflanzendrink und Zitronensaft miteinander vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
- Tipp: Wer das Dressing flüssiger mag, rührt noch etwas Pflanzendrink unter.
Notizen
Tipps und Hinweise
- Das vegane Joghurtdressing ist für etwa 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
Alternative Zutaten
Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:- Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Xylit oder Süße deiner Wahl.
- Als Süße kannst du natürlich auch Honig verwenden, doch dann ist das Salatdressing nicht mehr vegan.
- Zitronensaft mit Apfelessig oder Limettensaft.
