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Dieses Rezept für ein veganes Joghurtdressing bringt Frische und Geschmack in deine Küche! Es ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch wunderbar vielseitig. Mit frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone wird dein Salat zum Highlight. Ob du Salatrezepte für den Alltag oder besondere Anlässe suchst, dieses Dressing ist die perfekte Ergänzung für deine veganen Rezepte.

Veganes Joghurtdressing selber machen

Cremiges Salatdressing auf Pflanzenbasis
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Zeit 10 Minuten
Gericht Salatdressing
Küche Vegan
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 200 g Joghurt auf Pflanzenbasis z.B. Sojajoghurt
  • 1 TL Öl z.B. Rapsöl oder Olivenöl
  • 1 TL Agavendicksaft oder Rohrohrzucker
  • 2 EL Pflanzendrink z.B. Mandelmilch oder Hafermilch
  • ½ TL Zitronensaft alternativ: Apfelessig oder Limettensaft
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • optional 2 EL frische oder getrocknete Kräuter gehackt | z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Basilikum

Zubereitung
 

  • Joghurt, Öl, optional gehackte Kräuter, Agavendicksaft, Pflanzendrink und Zitronensaft miteinander vermengen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
  • Tipp: Wer das Dressing flüssiger mag, rührt noch etwas Pflanzendrink unter.

Notizen

Tipps und Hinweise

  • Das vegane Joghurtdressing ist für etwa 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Alternative Zutaten

Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:
  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Xylit oder Süße deiner Wahl.
  • Als Süße kannst du natürlich auch Honig verwenden, doch dann ist das Salatdressing nicht mehr vegan.
  • Zitronensaft mit Apfelessig oder Limettensaft.
Keyword joghurtdressing, salatdressing, salatsauce, vegan, vegetarisch