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Dieser Tomate-Mozzarella-Salat mit Zwetschgen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich eine wahre Freude. Die Mischung aus süßen Früchten und cremigem Käse macht ihn zu einem perfekten vegetarischen Herbstsalat oder Wintersalat.
Tomate-Mozzarella-Salat mit Zwetschgen im Video
Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.
Zutaten für Tomate-Mozzarella-Salat mit Zwetschgen
Die Zutatenmenge reicht für 2 Portionen
- 400 g Tomaten
- 2 Mozzarellakugeln jeweils etwa 150 g
- circa 6 Zwetschgen alternativ: etwa 4 Pflaumen
- 2 EL Balsamicocreme alternativ: Dattelsirup
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- optional: frisches Basilikum oder glatte Petersilie gehackt
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Tomaten und Zwetschgen waschen. Die Zwetschgen entkernen und Scheiben oder Schnitze schneiden. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden
- Den Mozzarella abtropfen lassen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Auf einen Teller abwechselnd fächerartig anrichten. Balsamicocreme und optional Olivenöl darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Wunbsch mit Basilikumblättern oder gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Hinweise und Tipps:
- Es empfiehlt sich den Salat sofort zu servieren und zu verzehren.
- Wenn du die Salatplatte im Voraus zubereiten möchtest, bewahre alle Zutaten getrennt voneinander im Kühlschrank auf. Kurz vor dem Servieren kannst du die Platte dann anrichten.
Wozu schmeckt mein Tomate-Mozzarella-Salat mit Pflaumen am besten?
Am liebsten genieße ich meinen Tomate-Mozzarella-Salat mit Zwetschgen als cremig-fruchtige Beilage zu einem herzhaften Herbstgericht.
Weitere Ideen:
- Herbstliche Dinnerparty: Diese fruchtige Salatplatte passt perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem herbstlichen Abendessen mit Freunden oder Familie. Die Kombination aus frischen Tomaten, Mozzarella und süßen Zwetschgen bringt herbstliche Aromen auf den Tisch.
- Weihnachtsessen: Als leichter und frischer Wintersalat ergänzt er festliche Gerichte wie Aufläufe. Ideal für die Feiertage, wenn du eine besondere Beilage servieren möchtest.
- Brunch-Buffet: Diese Salatplatte ist ein tolles Highlight für einen herbstlichen oder winterlichen Brunch. Sie bringt Farbe und Abwechslung in die Auswahl und ist leicht zuzubereiten.
- Vegetarisches Menü: Wenn du ein vegetarisches Menü planst, ist dieser Salat eine elegante Vorspeise oder Beilage. Er vereint süß, fruchtig und herzhaft in einem Gericht und sorgt für einen ausgeglichenen Geschmack.
- Picknick im Herbst: Auch bei einem gemütlichen Herbstpicknick ist der Tomate-Mozzarella-Salat mit Zwetschgen eine perfekte Wahl. Er lässt sich leicht transportieren und bringt frische Aromen in die Natur.
- Festliches Buffet: Auf einem festlichen Buffet, egal ob Herbst oder Winter, wird diese Salatplatte garantiert für Begeisterung sorgen. Sie sieht ansprechend aus und bietet eine geschmackliche Abwechslung.
- Leichtes Mittagessen: Als gesundes, leichtes Mittagessen passt dieser Salat wunderbar in den Alltag, besonders wenn du etwas Schnelles und Frisches suchst, das dich sättigt und Energie spendet.
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Tomate-Mozzarella-Salat mit Zwetschgen
Zutaten
- 400 g Tomaten
- 2 Mozzarellakugeln jeweils etwa 150 g
- 6 Zwetschgen oder etwa 4 Pflaumen
- 2 EL Balsamicocreme alternativ: Dattelsirup
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- optional: frisches Basilikum oder gehackte frische Petersilie
- optional: 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Tomaten und Pflaumen gründlich waschen. Die Zwetschgen entkernen und in feine Scheiben schneiden. Ebenso die Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Den Mozzarella gut abtropfen lassen, halbieren und anschließend in Scheiben schneiden.
- Auf einem Teller die Tomaten-, Zwetschgen- und Mozzarellascheiben abwechselnd und fächerartig anordnen, sodass ein ansprechendes Muster entsteht.
- Zum Schluss optional etwas Öl und Balsamicocreme über den Salat träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern oder gehackter Petersilie garnieren. Den Salat sofort genießen.
Notizen
Hinweise und Tipps:
- Es empfiehlt sich den Salat sofort zu servieren und zu verzehren.
- Wenn du die Salatplatte im Voraus zubereiten möchtest, bewahre alle Zutaten getrennt voneinander im Kühlschrank auf. Kurz vor dem Servieren kannst du die Platte dann anrichten.
