Vegane Salatplatte mit Hummus Dips

Dieser Blogbeitrag enthält Eigenwerbung

Willkommen zurück auf meinem Blog. Heute habe ich eine geniale Rezeptidee für dich: Eine vegane Salatplatte mit Hummus Dips. Diese Platte ist perfekt für alle, die gesunde, vegane Rezepte sowie Fingerfood lieben und nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit suchen, eine beeindruckende kalte Platte zu zaubern. Egal, ob für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder als Beitrag zu einem anderen Anlass – diese Salatplatte wird alle begeistern.

Hey, ihr Lieben! Heute habe ich etwas Besonderes für euch auf meinem Foodblog: Eine "Vegane Salatplatte mit Hummus Dips". Das ist nicht nur ein Highlight für jede Party, sondern auch eine perfekte Option für ein gesundes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Mit dieser Platte könnt ihr eure Gäste beeindrucken und gleichzeitig euren Körper mit vielen wertvollen Nährstoffen versorgen. Also, lasst uns gemeinsam in die Welt der köstlichen, schnellen und gesunden Salatideen eintauchen!
Vegane Salatplatte mit Hummus Dips | Salatschwester
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Vegane Salatplatte im Video

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Salatplatte Vegan mit Hummus als Dip Rezept
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Zutaten für eine vegane Salatplatte

Die Zutatenmenge reicht für 4 Portionen

Dip

  • 200 g Hummus Pikant Fertigprodukt aus dem Kühlregal
  • optional Paprikapulver geräuchert oder edelsüß
  • optional Pflanzenöl z.B. Olivenöl

Gefüllte Spitzpaprika

  • 250 g Spitzpaprika alternativ: Mini-Paprika
  • 200 g Hummus Kräuter Fertigprodukt aus dem Kühlregal
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Schnittlauch frisch oder getrocknet

Weitere Zutaten

  • 500 g Minitomaten
  • 1 Salatgurke
  • 4 Karotten
  • 1 größerer Kohlrabi
  • optional Salatblätter z.B. Romanasalat

Hilfsmittel

  • 1 größeres Brett, Tablett, Teller, flache Schale oder ähnliches
Hey, Foodies! Seid ihr bereit für ein neues Rezept, das eure Geschmacksknospen kitzeln wird? Meine vegane Salatplatte mit Hummus Dips ist genau das Richtige für euch! Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten. Ideal für eine kalte Platte beim nächsten Geburtstag oder als farbenfrohes Highlight auf eurem Buffet. Lasst uns loslegen und diese leckere und gesunde Salatplatte anrichten!
Vegane Salatplatte mit Hummus Dips | Salatschwester

Zubereitung

Dip

Hummus optional mit Paprikapulver bestreuen und mit Öl beträufeln

Gefüllte Paprika

  1. Spitzpaprika waschen, trocknen und vom Strunk befreien. Danach halbieren und entkernen. Mit Kräuterhummus füllen. Dafür eignet sich beispielsweise ein kleiner Löffel. Optional mit Schnittlauchröllchen und Pfeffer dekorieren.
  2. Die übrigen Paprikahälften in Stifte schneiden.

Gemüse zubereiten

  1. Tomaten waschen und trocknen. Optional Salatblätter waschen und trocken schütteln.
  2. Salatgurke waschen und die Enden abschneiden. Karotten und Kohlrabi schälen. Das Gemüse jeweils in Stifte schneiden.

Salatplatte anrichten

Den pikanten Hummus-Dip in die Mitte des Tabletts stellen. Die gefüllte Spitzpaprika sowie das übrige Gemüse drumherum anrichten. Sofort servieren oder im Kühlschrank lagern.
Willkommen zurück auf meinem Blog! Heute habe ich eine geniale Rezeptidee für euch: Eine vegane Salatplatte mit Hummus Dips. Diese Platte ist perfekt für alle, die gesunde, vegetarische Rezepte lieben und nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit suchen, eine beeindruckende kalte Platte zu zaubern. Egal, ob für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder als Beitrag zu einem Potluck – diese Salatplatte wird alle begeistern!
Vegane Salatplatte | Salatschwester

Hinweise und Tipps

  • Die Salatplatte ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Du kannst für deine Salatplatte das Gemüse verwenden, was dir am besten schmeckt und/oder was gerade Saison hat. So kannst du die Platte ganz nach deinem Geschmack anpassen.
  • Die Salatplatte zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
  • Hummus kannst du auch ganz leicht selbst zubereiten. Weiter unten in diesem Blogpost findest du ein einfaches Rezept von mir dafür.
  • Zu der Salatplatte serviere ich sehr gern frisches Baguette, in Scheiben geschnitten, sowie Haferbratlinge.

Alternative Zutaten

Einige Zutaten kannst du in diesem Rezept ersetzen:

  • Hummus mit Joghurt auf Pflanzenbasis oder veganem Frischkäse, Senf, Ketchup oder ähnliches. Für die vegetarische Variante eignen sich ebenfalls Joghurt, Frischkäse oder Hüttenkäse. Tipp: Hummus gibt es übrigens auch in anderen Geschmacksrichtungen, wähle einfach die Sorte, die du am liebst magst.
  • Schnittlauch mit Petersilie oder Kresse.
  • Kohlrabi mit Paprika, Rettich oder Radieschen.
  • Karotten mit Mini-Gurken, Mini-Karotten oder Gewürzgurken.
  • Tomaten mit Radieschen, Oliven oder Paprika.
Hallo zusammen! Heute möchte ich euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vorstellen: Eine vegane Salatplatte mit köstlichen Hummus Dips. Diese Platte ist ideal, wenn ihr nach gesunden Salatideen sucht, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Sie ist perfekt für ein leichtes Abendessen, ein Picknick im Park oder als Highlight auf eurem nächsten Buffet. Mit frischem Gemüse und cremigen Dips ist diese Salatplatte nicht nur lecker, sondern auch super gesund!
Vegane Salatplatte mit Hummus Dips | Salatschwester

Mein einfaches Hummus-Rezept | Grundrezept

Zutaten für etwa 4 Portionen

  • 250 g Kichererbsen Konserve
  • 50 ml Wasser still und kalt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50 g Tahin hell
  • ½ TL Salz

Zubereitung

  1. Kichererbsen über ein Sieb abtropfen lassen.
  2. Kichererbsen, Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Tahin und Salz in ein höheres Gefäß geben und mit eine Stabmixer oder in einem Hochleistungsmixer zu Hummus verarbeiten. Die Konsistenz sollte cremig sein. Tipp: Sollte der Hummus zu trocken sein, kannst du noch etwas Wasser hinzufügen.
  3. Nach Bedarf noch einmal mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken. Bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Tipp: Wer mag, toppt den Hummus mit frischen Kräutern, etwas Olivenöl oder Paprikapulver.

Salatplatte anrichten und servieren

Am liebsten serviere ich meine vegane Salatplatte, wenn ich tatsächlich keine Lust auf kochen habe, aber dennoch Lust auf etwas Gesundes habe. Das Gemüse schnippeln geht in der Regel schnell. Und wenn ich bei den Hummusdips auf fertige Alternativen aus dem Kühlregal zurückgreife, kann ich ein schnelles und einfaches Essen für viele Personen zaubern. So kann sich jeder bedienen und nur das essen, was er oder sie auch wirklich mag.

Weitere Ideen:

  • Sommerliche Grillparty: Eine erfrischende Ergänzung zu gegrilltem Gemüse und Tofu.
  • Frühlingsbrunch: Bringe Farbe und Frische auf den Tisch, perfekt für ein entspanntes Essen mit Freunden und Familie.
  • Picknick im Park: Die Salatplatte ist ideal zum Mitnehmen und Teilen, besonders an warmen Tagen. Dafür einfach in Frischhaltedosen lagern und transportieren. Kurz vor dem Servieren dann einfach anrichten.
  • Leichter Abendessen: Eine gesunde und unkomplizierte Mahlzeit nach einem langen Tag.
  • Buffet bei Familienfeiern: Die Salatplatte ist ein echter Hingucker und bietet für jeden etwas.
Hey ihr Lieben! Lust auf etwas Gesundes und Leckeres? Dann ist meine vegane Salatplatte mit Hummus Dips genau das Richtige für euch! Diese Platte ist schnell zubereitet, super gesund und eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe – ob als kalte Platte für ein Geburtstagsbuffet oder als leichtes Mittagessen im Büro. Lasst uns zusammen diese bunte und vitaminreiche Salatplatte anrichten und genießen!
Gefüllte Spitzpaprika mit Kräuter-Hummus | Salatschwester
  • Filmabend-Snack: Perfekt für gesunde Knabbereien beim gemütlichen Filmabend zu Hause.
  • Gesunder Mittagssnack: Eine schnelle und nährstoffreiche Option für die Mittagspause.
  • Weihnachtsfeier: Bringe etwas Frisches und Gesundes auf den Tisch, das als Kontrast zu den typischen schweren Feiertagsgerichten dient.
  • Geburtstagsfeier: Eine bunte und leckere Option, die auch bei Kindern gut ankommt.
  • Büroparty: Die Salatplatte ist leicht vorzubereiten und sorgt für gesunde Abwechslung im Büroalltag.
Hallo zusammen! Heute habe ich eine großartige Rezeptidee für euch: Eine vegane Salatplatte mit Hummus Dips. Diese Salatplatte ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch extrem vielseitig. Ideal als gesunder Snack für zwischendurch, als Beilage zu einem Grillabend oder als beeindruckende kalte Platte für euer nächstes Buffet. Mit frischem Gemüse und cremigem Hummus bringt diese Platte garantiert Farbe und Geschmack auf euren Tisch!
Vegane Salatplatte | Salatschwester

Pin mich

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Wenn du nach einer leckeren und gesunden Alternative für deine nächste Party suchst, dann probiere doch mal meine vegane Salatplatte mit Hummus-Dips aus. Diese Platte ist nicht nur vollgepackt mit gesunden Zutaten, sondern auch super einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für jede Gelegenheit, bei der du etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest.
Vegane Salatplatte | Salatschwester

Social Media

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Diese Platte ist perfekt für alle, die gesunde, vegetarische Rezepte lieben und nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit suchen, eine beeindruckende kalte Platte zu zaubern. Egal, ob für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder als Beitrag zu einem Potluck – diese Salatplatte wird alle begeistern!

Salatplatte Vegan

Gesunde und frische Salatplatte mit Gemüse und Dips
Rezept drucken Rezept pinnen
Zeit 27 Minuten
Gericht Salat
Küche Vegan
Portionen 4 Portionen

Hilsmittel

  • 1 Tablett, Brett, Teller oder flache Schale zum Anrichten

Zutaten
  

Dip

  • 200 g Hummus Pikant Fertigprodukt aus dem Kühlregal
  • optional Paprikapulver geräuchert oder edelsüß
  • optional Pflanzenöl z.B. Olivenöl

Gefüllte Spitzpaprika

  • 250 g Spitzpaprika alternativ: Mini-Paprika
  • 200 g Hummus Kräuter Fertigprodukt aus dem Kühlregal
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Schnittlauch frisch oder getrocknet

Weitere Zutaten

  • 500 g Minitomaten
  • 1 Salatgurke
  • 4 Karotten
  • 1 größerer Kohlrabi
  • optional Salatblätter z.B. Romanasalat

Zubereitung
 

Dip

  • Hummus optional mit Paprikapulver bestreuen und mit Öl beträufeln

Gefüllte Paprika

  • Spitzpaprika waschen, trocknen und vom Strunk befreien. Danach halbieren und entkernen. Mit Kräuterhummus füllen. Dafür eignet sich beispielsweise ein kleiner Löffel. Optional mit Schnittlauchröllchen und Pfeffer dekorieren.
  • Die übrigen Paprikahälften in Stifte schneiden.

Gemüse zubereiten

  • Tomaten waschen und trocknen. Optional Salatblätter waschen und trocken schütteln.
  • Salatgurke waschen und die Enden abschneiden. Karotten und Kohlrabi schälen. Das Gemüse jeweils in Stifte schneiden.

Salatplatte anrichten

  • Den pikanten Hummus-Dip in die Mitte des Tabletts stellen. Die gefüllte Spitzpaprika sowie das übrige Gemüse drumherum anrichten. Sofort servieren oder im Kühlschrank lagern.

Rezeptvideo

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https://www.youtube.com/watch?v=qHHCDg5i0Mc

Notizen

Hinweise und Tipps

  • Die Salatplatte ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Du kannst für deine Salatplatte das Gemüse verwenden, was dir am besten schmeckt und/oder was gerade Saison hat. So kannst du die Platte ganz nach deinem Geschmack anpassen.
  • Die Salatplatte zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
  • Hummus kannst du auch ganz leicht selbst zubereiten. Weiter unten in den Notizen findest du ein einfaches Rezept von mir dafür.
  • Zu der Salatplatte serviere ich sehr gern frisches Baguette in Scheiben geschnitten sowie Haferbratlinge.

Alternative Zutaten

Einige Zutaten kannst du in diesem Rezept ersetzen:
  • Hummus mit Joghurt auf Pflanzenbasis oder veganem Frischkäse, Senf, Ketchup oder ähnliches. Für die vegetarische Variante eignen sich ebenfalls Joghurt, Frischkäse oder Hüttenkäse. Tipp: Hummus gibt es übrigens auch in anderen Geschmacksrichtungen, wähle einfach die Sorte, die du am liebst magst.
  • Schnittlauch mit Petersilie oder Kresse.
  • Kohlrabi mit Paprika, Rettich oder Radieschen.
  • Karotten mit Mini-Gurken, Mini-Karotten oder Gewürzgurken.
  • Tomaten mit Radieschen, Oliven oder Paprika.

Mein einfaches Hummus-Rezept | Grundrezept

Zutaten für etwa 4 Portionen

  • 250 g Kichererbsen Konserve
  • 50 ml Wasser still und kalt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50 g Tahin hell
  • ½ TL Salz

Zubereitung

  1. Kichererbsen über ein Sieb abtropfen lassen.
  2. Kichererbsen, Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Tahin und Salz in ein höheres Gefäß geben und mit eine Stabmixer oder in einem Hochleistungsmixer zu Hummus verarbeiten. Die Konsistenz sollte cremig sein. Tipp: Sollte der Hummus zu trocken sein, kannst du noch etwas Wasser hinzufügen.
  3. Nach Bedarf noch einmal mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken. Bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Tipp: Wer mag, toppt den Hummus mit frischen Kräutern, etwas Olivenöl oder Paprikapulver.
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