Dieser Blogbeitrag enthält Eigenwerbung sowie unbeauftragte Werbung
Du liebst frische Salatideen und vegane Rezepte? Dann ist mein veganes Himbeer Vinaigrette Salatdressing genau das Richtige für dich! Diese fruchtige Vinaigrette verleiht deinen Salaten eine süß-saure Note, die perfekt zu jeder Jahreszeit passt. Egal ob als sommerlicher Frühlingssalat oder als leichtes Herbstgericht, dieses gesunde Salatdressing ist eine wahre Geschmacksexplosion. Probiere es aus und verfeinere deine Salatrezepte mit dieser köstlichen Himbeer Vinaigrette.
Himbeer Vinaigrette Salatdressing im Video
Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.
Zutaten für Himbeer Vinaigrette Salatdressing
Die Zutatenmenge reicht für 4 Portionen
- 60 g Himbeeren frisch oder Tiefkühlprodukt
- 60 ml heller Balsamicoessig alternativ: Apfelessig oder Zitronensaft
- 2 TL Senf mittelscharf oder scharf
- 100 ml Wasser still
- 1 TL Öl z.B. Oliven- oder Rapsöl
- 3 EL Agavendicksaft alternativ: Rohrohrzucker
- ¼ TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Meine Küchenhelfer für dieses Rezept
*Hinweis: Dieser Beitrag enthält Werbung in Form von Affiliate-Links. Wenn du über einen Link etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision – ohne Mehrkosten für dich. Vielen Dank für deine Unterstützung!
- Ein leistungsstarker Mixer* oder Pürierstab* ist ideal, um die Himbeeren zu einer feinen, cremigen Konsistenz zu verarbeiten.
- Ein hohes Mixgefäß* eignet sich besonders gut, damit die Zutaten sauber püriert werden können, ohne zu spritzen.
- Eine kleine Rührschüssel* hilft dabei, die Zutaten vorher übersichtlich zusammenzustellen.
- Ein Messlöffel-Set* erleichtert das genaue Dosieren von Senf, Öl und Gewürzen.
Zubereitung
*Hinweis: Dieser Beitrag enthält Werbung in Form von Affiliate-Links. Wenn du über einen Link etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision – ohne Mehrkosten für dich. Vielen Dank für deine Unterstützung!
-
Himbeeren vorsichtig säubern und waschen. Solltest du Tiefkühlhimbeeren verwenden, dann diese für etwa 15 Minuten antauen lassen. Ein Küchensieb* eignet sich gut, um die Beeren schonend zu waschen und abtropfen zu lassen.
-
Himbeeren, Balsamicoessig, Senf, Wasser, Öl, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer in ein höheres Gefäß füllen. Ein hohes Gefäß* verhindert Spritzer und erleichtert das anschließende Pürieren.
-
Alles miteinander mihilfe eines Pürierstabs oder einem Hochleitsungsmixer cremig pürieren. Nach Bedarf noch einmal mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing schmeckt süß-säuerlich-fruchtig. Bis zum Servieren kalt stellen. Tipp: Ein leistungsstarker Mixer* sorgt für eine besonders feine, gleichmäßige Textur.
Meine Küchenlieblinge und Empfehlungen
*Hinweis: Dieser Beitrag enthält Werbung in Form von Affiliate-Links. Wenn du über einen Link etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision – ohne Mehrkosten für dich. Vielen Dank für deine Unterstützung!
Für meine Salatrezepte verwende ich einige Küchenhelfer besonders gerne. Sie erleichtern die Zubereitung, sorgen für saubere Schnitte und helfen dabei, Salate schön anzurichten und aufzubewahren.
- Scharfes Küchenmesser* – ein gutes Messer erleichtert das Schneiden von Gemüse, Kräutern und Käse enorm und sorgt für gleichmäßige Stücke.
- Stabiles Schneidebrett* – eine hygienische und rutschfeste Arbeitsfläche ist bei der Vorbereitung von Salaten unverzichtbar.
- Große Salatschüssel*– ideal, um alle Zutaten gründlich miteinander zu vermengen, ohne dass etwas daneben geht.
- Dressing-Shaker* – damit lassen sich Öl, Essig und Gewürze schnell zu einem gleichmäßigen Dressing verrühren.
- Feinmaschiges Küchensieb* – perfekt zum Abspülen von Bohnen, Kichererbsen, Mais oder Linsen aus der Konserve.
- Flache Keramikteller* – darauf kommen die frischen Farben von Salaten besonders schön zur Geltung.
- Salatbesteck aus Edelstahl* – erleichtert das vorsichtige Mischen und Servieren.
- Meal-Prep-Boxen mit Deckel* – ideal, wenn ein Salat vorbereitet oder als Lunch mitgenommen werden soll.
Diese Küchenhelfer nutze ich regelmäßig bei meinen Rezepten und sie machen die Zubereitung von frischen Salaten deutlich einfacher.
Weitere Rezepte für Salatdressings
- Veganes Joghurtdressing selber machen
- Avocadodressing für Salat
- Veganes Senf-Agave-Dressing wie Honig-Senf-Dressing
- Kostenloses eBook für dich mit meinen 5 besten veganen Salatdressings
- Pflaumenvinaigrette aus Pflaumenmus
- Veganes Frenchdressing Rezept
- Caesar Dressing vegan für Salate
Pin mich
Du findest Salatschwester übrigens hier auf Pinterest. Gerne kannst du mir dort folgen und meine vielseitigen Salatrezepte auf deinen Pinnwänden sammeln oder für später merken.
Social Media
Du hast immer noch nicht genug? Dann findest du mich auch auf Instagram und TikTok. Freut mich, wenn wir uns dort sehen.
Himbeer Vinaigrette
Zutaten
- 60 g Himbeeren frisch oder Tiefkühlprodukt
- 60 ml heller Balsamicoessig alternativ: Apfelessig oder Zitronensaft
- 2 TL Senf mittelscharf
- 100 ml Wasser still
- 1 TL Öl z.B. Oliven- oder Rapsöl
- 3 EL Agavendicksaft alternativ: Rohrohrzucker
- ¼ TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Himbeeren vorsichtig säubern und waschen. Solltest du Tiefkühlhimbeeren verwenden, dann diese für etwa 15 Minuten antauen lassen.
- Himbeeren, Balsamicoessig, Senf, Wasser, Öl, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer in ein höheres Gefäß füllen.
- Alles miteinander mihilfe eines Pürierstabs oder einem Hochleitsungsmixer cremig pürieren. Nach Bedarf noch einmal mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing schmeckt süß-säuerlich-fruchtig. Bis zum Servieren kalt stellen.
Rezeptvideo
https://www.youtube.com/watch?v=iWrcS3ZvIeo&t=1s
Notizen
Tipps und Hinweise
- Das vegane Salatdressing ist für etwa 4 Tage im Kühlschrank haltbar.
Alternative Zutaten
Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:- Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Xylit oder Süße deiner Wahl.
- Als Süße kannst du natürlich auch Honig verwenden, doch dann ist das Salatdressing nicht mehr vegan.
- Apfelessig mit Zitronen- oder Limettensaft.
- Himbeeren mit Erdbeeren.
Eigenwerbung
Eigenwerbung: Du kannst mein Kochbuch mit 30 einfachen Sommersalaten HIER als Taschenbuch auf amazon.de kaufen.
essig salatdressing, gesundes salatdressing, himbeer dressing, himbeer salatdressing, himbeer vinaigrette, himbeer vinaigrette salat, himbeerdressing salat, salat ideen, salat mit himbeerdressing, salat rezepte, senfdressing, senfdressing rezepte, senfdressing rezepte ohne honig, senfdressing rezepte vegan, senfdressing salatdressing, vegane rezepte