Dieser Blogbeitrag enthält Eigenwerbung
Mein veganer Gurkensalat mit Dill ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage. Die Kombination aus knackigen Gurken und aromatischem Dill verleiht diesem Salat eine erfrischende Note, die dich sofort in Sommerstimmung versetzt.
Gurkensalat mit Dill im Video
Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.
Zutaten für Gurkensalat mit Dill
Die Zutatenmenge reicht für 3 Portionen
- 1 Salatgurke
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Dill frisch oder getrocknet
Dressing
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Öl z.B. Rapsöl
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Gurke und Zwiebel vorbereiten
-
Salatgurke mit einer Küchenreibe fein reiben. Oder mit einem Messer in sehr dünne Scheiben schneiden.
-
Zwiebel schälen und fein würfeln.
-
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Dressing
-
Apfelessig, Öl, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer miteinander zu einem Dressing abschmecken.
Salat anrichten
-
Gurkenscheiben, Zwiebelwürfel, Dill und Dressing miteinander vermengen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Tipps und Hinweise
- Der Gurkensalat ist für etwa 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Du kannst den Salat sofort verzehren oder für etwa 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vielleicht gefällt dir ja auch mein einfaches Rezept für Gurkensalat mit Senfkörner?
Alternative Zutaten
Einige Zutaten kannst du ersetzen:
- Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Birkenzucker oder Süße deiner Wahl.
- Dill mit Schnittlauch oder Petersilie.
Wozu schmeckt mein Gurkensalat mit Dill am besten?
Am liebsten genieße ich meinen Gurkensalat als Beilage oder frischen Salat im Sommer.
Weitere Ideen:
- Sommerliche Grillabende: Der erfrischende Gurkensalat ist die ideale Beilage zu Grillgerichten wie gegrilltem Gemüse, veggie Burgern oder vegetarischen Würstchen. Seine leichte und knackige Textur passt perfekt zu herzhaften BBQ-Gerichten.
- Picknicks im Frühling: Wenn die ersten warmen Tage kommen, ist ein Gurkensalat mit Dill eine erfrischende Wahl für ein Picknick im Freien. Kombiniere ihn mit anderen leichten Salaten und genieße ihn als gesunde Mahlzeit unter blühenden Bäumen.
- Als Snack für zwischendurch: Ein leichter Gurkensalat ist eine großartige Option für einen gesunden Snack. Genieße ihn als erfrischende Zwischenmahlzeit, um deinen Hunger zu stillen und gleichzeitig hydratisiert zu bleiben.
- Beilage zu Mittag- und Abendessen: Serviere den Gurkensalat als frische Beilage zu Mittag- und Abendessen. Er passt hervorragend zu Gerichten wie vegetarischem Schnitzel, Ofenkartoffeln oder Pasta und verleiht ihnen eine erfrischende Note.
- Als Vorspeise oder Appetizer: Serviere den Gurkensalat in kleinen Schälchen als Vorspeise oder Appetizer bei Dinnerpartys oder Familienessen.
- Bei heißen Temperaturen im Sommer: An heißen Sommertagen ist ein Gurkensalat eine leichte und erfrischende Mahlzeit.
- Als gesunde Beilage zu Sandwiches: Verwende den Gurkensalat als gesunde Beilage zu Sandwiches oder Wraps. Die knackige Textur und die erfrischenden Aromen verleihen deinen Sandwiches eine zusätzliche Geschmacksdimension und machen sie zu einer vollständigen Mahlzeit.
- Bei Gartenpartys und Feierlichkeiten: Serviere den Gurkensalat bei Gartenpartys, Grillabenden oder anderen geselligen Anlässen. Die leichten und erfrischenden Aromen des Salats machen ihn zu einem beliebten Favoriten bei Gästen jeden Alters.
Pin mich
Du findest Salatschwester übrigens hier auf Pinterest. Gerne kannst du mir dort folgen und meine vielseitigen Salatrezepte auf deinen Pinnwänden sammeln oder für später merken.
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Gurken-Dill-Salat
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Dill frisch oder getrocknet
Dressing
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Öl z.B. Rapsöl
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Gurke und Zwiebel vorbereiten
- Salatgurke mit einer Küchenreibe fein reiben. Oder mit einem Messer in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Dressing
- Apfelessig, Öl, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer miteinander zu einem Dressing abschmecken.
Salat anrichten
- Gurkenscheiben, Zwiebelwürfel, Dill und Dressing miteinander vermengen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Notizen
Tipps und Hinweise
- Der Gurkensalat ist für etwa 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Du kannst den Salat sofort verzehren oder für etwa 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Alternative Zutaten
Einige Zutaten kannst du ersetzen:- Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Birkenzucker oder Süße deiner Wahl.
- Dill mit Schnittlauch oder Petersilie.
