Gemischter Salat mit Kidneybohnen und Tomaten

Dieser Blogbeitrag enthält Eigenwerbung

Heute teile ich mit dir ein einfaches und gesundes Rezept für einen köstlichen gemischten Salat mit Kidneybohnen und saftigen Tomaten. Dieser Salat ist nicht nur vegan und vegetarisch, sondern auch reich an Nährstoffen und Aromen. Ideal für alle, die eine gesunde und schnelle Mahlzeit suchen, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Zudem besteht mein bunter Salat aus wenigen Zutaten und ist schnell zubereitet.

Ein bunter Teller voller frischer Salatblätter, herzhafter Kidneybohnen und saftiger Tomaten erwartet dich mit diesem köstlichen Salatrezept. Die knackigen Salatblätter bieten eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen, während die proteinreichen Kidneybohnen eine satte und befriedigende Textur hinzufügen. Die saftigen Tomaten verleihen dem Salat eine süße Frische, die durch ein leichtes Dressing ausgewogen wird. Dieser Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
Gemischter Salat mit Kidneybohnen und Tomaten | Salatschwester
Springe zum Rezept Rezept drucken

Gemischter Salat mit Kidneybohnen und Tomaten im Video

Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.

Tauche ein in die frischen Aromen der Natur mit diesem einfachen und dennoch raffinierten gemischten Salat. Die Herzhaftigkeit der Kidneybohnen, die Saftigkeit der Tomaten und die Knackigkeit der Salatblätter verschmelzen zu einer köstlichen Geschmacksexplosion auf deinem Teller. Verfeinert mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen, ist dieser Salat eine wahre Wohltat für die Sinne und ein Genuss für jeden Anlass.
Gemischter Salat mit Kidneybohnen und Tomaten | Salatschwester

Zutaten für Salat mit Kidneybohnen und Tomaten

Die Zutatenmenge reicht für 3 Portionen

Senfdressing

  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 2 TL Agavendicksaft
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 EL Wasser still
  • 1 TL Öl z.B. Rapsöl
  • ¼ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Salat

  • 1 Romanasalat
  • 1 Salatgurke
  • 150 g Kidneybohnen Konserve
  • 1 Hand voll kleine Tomaten z.B. Kirschtomaten
  • 2 EL Petersilie frisch oder getrocknet
Dieser gemischte Salat mit Kidneybohnen und Tomaten ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit - er ist ein Fest für die Sinne. Die verschiedenen Texturen und Aromen der Zutaten verschmelzen zu einer harmonischen Geschmackssinfonie, die deinen Gaumen verwöhnen wird. Mit jeder Gabel erlebst du die Frische der Salatblätter, die Herzhaftigkeit der Bohnen und die Süße der Tomaten, verfeinert mit einem Hauch von frischen Kräutern und einem leichten Dressing. Dieser Salat ist eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit.
Bunter Salat mit Kidneybohnen und Tomaten | Salatschwester

Zubereitung

Senfdressing

Senf, Agavendicksaft, Zitronensaft, Wasser, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und nach Gusto abschmecken.

Salat

  1. Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
  2. Salatgurke waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Kidneybohnen waschen und über ein Sieb abtropfen lassen.
  4. Tomaten säubern und halbieren oder vierteln.
  5. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Salat anrichten

Salat, Gurke, Kidneybohnen, Tomaten, Petersilie und Dressing gut miteinander vermengen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Erlebe die Frische und die lebendigen Aromen dieses köstlichen gemischten Salats mit Kidneybohnen und Tomaten. Die Herzhaftigkeit der Bohnen und die saftige Frische der Tomaten verleihen diesem Salat eine einzigartige Geschmackstiefe, die durch die knackigen Salatblätter ergänzt wird. Mit einem Hauch von frischen Kräutern und einem leichten Dressing ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
Salat mit Gurke, Kidneybohnen und Tomaten | Salatschwester

Tipps und Hinweise

Der Salat ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.

Alternative Zutaten

Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:

  • Zitronensaft mit Limettensaft, Apfelessig oder Tafelessig.
  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Birkenzucker oder Süße deiner Wahl.
  • Romanasalat mit Eisbergsalat oder grünem Salat deiner Wahl
  • Tomaten mit Paprika oder Mais.

Wozu schmeckt mein Salat mit Kidneybohnen und Tomaten am besten?

Am liebsten genieße ich meinen gemischten Salat mit Kidneybohnen und Tomaten als leichtes Mittagsessen, wenn es mal schnell gehen muss. Oder als Beilagensalat zu einem deftigen Gericht.

  • Als leichtes Mittagessen im Büro oder unterwegs: Dieser gemischte Salat eignet sich perfekt als gesunde und sättigende Mahlzeit für dein Mittagessen im Büro oder unterwegs. Schnell zubereitet und einfach mitzunehmen, bietet er eine nahrhafte Alternative zu schweren Mahlzeiten oder Fast Food.
  • Als Beilage zu Grillgerichten wie gegrilltem Gemüse oder vegetarischen Burgern: Serviere diesen frischen Salat als Beilage zu deinen Lieblings-Grillgerichten wie gegrilltem Gemüse oder vegetarischen Burgern.
  • Als Beitrag zu einem Picknick im Park: Packe diesen erfrischenden Salat für dein nächstes Picknick im Park ein. Seine leichten und frischen Aromen sind perfekt für ein entspanntes Essen im Freien und sorgen für eine willkommene Abwechslung zu schweren Snacks.
Bereit, um deine Geschmacksknospen zu verwöhnen, ist dieser gemischte Salat mit Kidneybohnen und Tomaten eine köstliche und gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Die Kombination aus herzhaften Bohnen, saftigen Tomaten und frischen Salatblättern bietet eine Fülle von Geschmack und Textur, die durch ein leichtes Dressing verfeinert wird. Egal, ob als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht - dieser Salat ist immer eine gute Wahl.
Gemischter Salat mit Gurke, Kidneybohnen und Tomaten | Salatschwester
  • Als Beilage auf einem Buffet oder bei einer Party: Dieser farbenfrohe Salat ist eine ideale Beilage auf jedem Buffet oder bei einer Party.
  • Als gesunde Option für ein leichtes Abendessen nach einem langen Arbeitstag: Nach einem langen Arbeitstag ist dieser gemischte Salat eine willkommene Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und dennoch alle nötigen Nährstoffe liefert. Genieße ihn als gesunde Option für ein leichtes Abendessen, das deinen Tag perfekt abschließt.

Pin mich

Du findest Salatschwester übrigens hier auf Pinterest. Gerne kannst du mir dort folgen und meine vielseitigen Salatrezepte auf deinen Pinnwänden sammeln oder für später merken.

Mit diesem einfachen Rezept für einen gemischten Salat mit Kidneybohnen und Tomaten kannst du im Handumdrehen eine gesunde und köstliche Mahlzeit zaubern. Die frischen Zutaten und das einfache Dressing machen diesen Salat zu einer leichten und dennoch befriedigenden Wahl für jede Gelegenheit. Ob als schnelles Mittagessen, gesunder Snack oder Beilage zu einem Hauptgericht - dieser Salat ist vielseitig und lecker zugleich.
Bunter Salat mit Gurke, Kidneybohnen und Tomaten | Salatschwester

Social Media

Du hast immer noch nicht genug? Dann findest du mich auch auf Instagram und TikTok. Freut mich, wenn wir uns dort sehen.

Gemischter Salat mit Kidneybohnen und Tomaten

Bunter Salat mit Senfdressing
Rezept drucken Rezept pinnen
Zeit 14 Minuten
Gericht Salat
Küche Vegan
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

Senfdressing

  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 2 TL Agavendicksaft
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 EL Wasser still
  • 1 TL Öl z.B. Rapsöl
  • ¼ TL Salz
  • Pfeffer nasch Geschmack

Kidneybohnen-Gurken-Salat

  • 1 Romanasalat
  • 1 Salatgurke
  • 150 g Kidneybohnen Konserve
  • 1 Hand voll kleine Tomaten z.B. Kirschtomaten
  • 2 EL Petersilie frisch oder getrocknet

Zubereitung
 

Senfdressing

  • Senf, Agavendicksaft, Zitronensaft, Wasser, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und nach Gusto abschmecken.

Salat

  • Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
  • Salatgurke waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Kidneybohnen waschen und über ein Sieb abtropfen lassen.
  • Tomaten säubern und halbieren oder vierteln.
  • Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Salat anrichten

  • Salat, Gurke, Kidneybohnen, Tomaten, Petersilie und Dressing gut miteinander vermengen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Tipps und Hinweise

Der Salat ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.

Alternative Zutaten

Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:
  • Zitronensaft mit Limettensaft, Apfelessig oder Tafelessig.
  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Birkenzucker oder Süße deiner Wahl.
  • Romanasalat mit Eisbergsalat oder grünem Salat deiner Wahl
  • Tomaten mit Paprika oder Mais.
Keyword grillsalat, kidneybohnen, salatdressing, senfdressing, sommersalat

Related posts

Share your thoughts

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Bewertung