Schneller Apfel-Paprika-Salat

Dieser Blogbeitrag enthält Eigenwerbung

Mit frischen Zutaten und einem einfachen Dressing ist dieser vegane Apfel-Paprika-Salat nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Er ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Der Salat eignet sich zudem super, wenn es mal schnell gehen muss.

Frisch, knackig, vegan: Tauche ein in die Welt der gesunden und köstlichen Salate mit meinem veganen Salat! Dieses einfache Rezept ist randvoll mit frischem Gemüse und Obst, das dir Energie und Vitalität verleiht. Ideal für alle, die nach einer leichten, aber sättigenden Mahlzeit suchen.
Salat aus Apfel, Zwiebel, Paprika und frischer Petersilie | Salatschwester
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Dieser schnelle Salat im Video

Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.

Begib dich auf eine kulinarische Reise mit meinem veganen Salat, der die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft bietet. Die Kombination von frischen Äpfeln und würziger Paprika wird deine Geschmacksknospen verzaubern und dich nach mehr verlangen lassen.
Salat aus Apfel, Zwiebel, Paprika und frischer Petersilie | Salatschwester

Zutaten für Apfel-Paprika-Salat

Die Zutatenmenge reicht für 2 Portionen

Dressing

  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Öl z.B. Rapsöl
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Salat

  • 1 Paprika
  • 2 kleine Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Petersilie optional
Bereite dich darauf vor, deine Sinne zu verwöhnen mit diesem einfachen und dennoch köstlichen veganen Apfel-Paprika-Salat. Ob als Beilage zu deinem Lieblingsgericht oder als leichtes Mittagessen für unterwegs - dieses Rezept ist vielseitig einsetzbar und immer eine gute Wahl.
Salat aus Apfel, Zwiebel, Paprika und frischer Petersilie | Salatschwester

Zubereitung

Dressing

Agavendicksaft, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und pikant abschmecken.

Paprika-Apfel-Salat

  1. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
  2. Die Äpfel ebenfalls waschen, entkernen und würfeln oder in mundgerechte Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel schälen und fein hacken oder in Ringe schneiden.
  4. Optional die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Salat anrichten

Das Dressing mit den übrigen Zutaten vermengen und bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen. Optional den Salat mit Petersilie garnieren bzw. unterheben.
Hol dir mit meinem veganen Apfel-Paprika-Salat die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit auf den Teller! Mit nur wenigen Zutaten und einer Prise Kreativität zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit, die nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker ist.
Salat aus Apfel, Zwiebel, Paprika und frischer Petersilie | Salatschwester

Tipps und Hinweise

  • Der Salat ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.

Alternative Zutaten

Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:

  • Paprika mit Karotte.
  • Zwiebel mit Frühlingszwiebeln.
  • Zitronensaft mit Apfelessig oder Tafelessig.
  • Petersilie mit Schnittlauch oder Kräutern deiner Wahl.
  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Reissirup, Dattelsirup, Xylit oder Süße deiner Wahl.

Wozu schmeckt mein Paprika-Apfel-Salat am besten?

Am liebsten genieße ich meinen Salat, wenn ich Hunger auf etwas Fruchtiges habe. Die Kombination aus Paprika, Apfel und Zwiebel schmeckt mir jedes mal auf Neue gut und ist eine ideale kleine Mahlzeit für Zwischendurch.

Weitere Ideen:

  • Sommerliches Picknick im Freien: Packe deinen Salat in eine luftdichte Behälter und nimm ihn mit zu einem Picknick im Park oder am Strand. Er ist leicht, erfrischend und genau das Richtige für ein entspanntes Essen unter freiem Himmel.
  • Beilage zum Grillen: Serviere deinen veganen Salat als köstliche Beilage zu gegrilltem Gemüse, veggie Burgern oder gegrilltem Tofu. Seine fruchtigen Aromen und knackige Textur ergänzen perfekt das rauchige Aroma vom Grill.
  • Gesundes Mittagessen im Büro: Bereite deinen Salat am Vorabend vor und nimm ihn mit zur Arbeit. Er ist eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die dich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und dir Energie für den restlichen Tag gibt.
Frisch, knackig, vegan: Tauche ein in die Welt der gesunden und köstlichen Salate mit meinem veganen Apfel-Salat! Dieses einfache Rezept ist randvoll mit frischem Gemüse und Obst, das dir Energie und Vitalität verleiht. Ideal für alle, die nach einer leichten, aber sättigenden Mahlzeit suchen.
Salat aus Apfel, Zwiebel, Paprika und frischer Petersilie | Salatschwester
  • Leichtes Abendessen: Genieße deinen veganen Salat als leichtes und dennoch befriedigendes Abendessen an warmen Sommerabenden. Er ist schnell zubereitet und perfekt, wenn du keine Lust hast, lange in der Küche zu stehen.
  • Party-Snack: Serviere deinen veganen Salat als gesunden und farbenfrohen Snack auf Partys und Veranstaltungen. Die lebendigen Farben und Aromen werden deine Gäste begeistern und für einen fröhlichen Start in den Abend sorgen.
  • Gesundes Buffet: Stelle deinen veganen Salat auf ein Buffet für gesunde Optionen bei Versammlungen, Meetings oder Familienfeiern. Er ist eine leckere und ansprechende Alternative zu schweren Gerichten und wird sicherlich viele Fans finden.
Erlebe die einzigartige Fusion von süßen Äpfeln und knackigen Paprikaschoten in meinem veganen Salat! Dieses Rezept ist ideal für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Entdecke die Vielfalt der veganen Küche und genieße jeden Bissen dieses köstlichen Salats.
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Ein farbenfrohes Geschmackserlebnis: Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer voller Farben und Aromen! Mein veganer Paprika-Salat ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die süße Frische der Äpfel kombiniert mit der würzigen Schärfe der Paprika macht diesen Salat zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
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Lass dich von den leuchtenden Farben und frischen Aromen meines veganen Apfel-Paprika-Salats verführen! Dieses Rezept ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine wahre Vitaminbombe, die deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt und dich mit Energie für den Tag auflädt.

Apfel-Paprika-Salat

Schneller Salat aus wenigen Zutaten
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Zeit 15 Minuten
Gericht Salat
Küche Vegan
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

Dressing

  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Öl z.B. Rapsöl
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Paprika-Apfel-Salat

  • 1 Paprika
  • 2 kleine Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Petersilie optional

Zubereitung
 

Dressing

  • Agavendicksaft, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und pikant abschmecken.

Paprika-Apfel-Salat

  • Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
  • Die Äpfel ebenfalls waschen, entkernen und würfeln oder in mundgerechte Scheiben schneiden.
  • Zwiebel schälen und fein hacken oder in Ringe schneiden.
  • Optional die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Salat anrichten

  • Das Dressing mit den übrigen Zutaten vermengen und bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen. Optional den Paprika-Apfel-Salat mit Petersilie garnieren bzw. unterheben.

Notizen

Tipps und Hinweise

  • Der Paprika-Apfel-Salat ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.

Alternative Zutaten

Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:
  • Paprika mit Karotte.
  • Zwiebel mit Frühlingszwiebeln.
  • Zitronensaft mit Apfelessig oder Tafelessig.
  • Petersilie mit Schnittlauch oder Kräutern deiner Wahl.
  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Reissirup, Dattelsirup, Xylit oder Süße deiner Wahl.
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