Tortilla Salat Bowl

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Heute habe ich ein Rezept für dich, das Geschmack und Kreativität vereint: Eine vegane Tortilla Salat Bowl mit einer essbaren Schale. Dieser Salat ist nicht nur eine kulinarische Offenbarung, sondern auch ein wahrer Hinguckere auf dem Tisch. Denn was gibt es Besseres, als einen knackigen Salat, der kunstvoll in einer knusprigen Tortillaschale serviert wird?

Und warum eine langweilige Schüssel verwenden, wenn man den Salat in einer essbaren Schale serviert, die man am Ende einfach mitessen kann? Das ist nicht nur umweltfreundlich, sondern auch super praktisch und macht gleichzeitig eine Menge Spaß. Ob als Mittagessen, leichtes Abendessen oder als Beitrag für ein geselliges Beisammensein – diese Salat Bowl ist immer eine gute Wahl.

Veganer Tortilla Bowl Salat im Video

Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.

Zutaten für Tortilla Bowl Salat

Die Zutatenmenge reicht für 2 Portionen

Tortilla Bowl

• 2 größere Wraps z.B. Weizentortillas
• 1 TL Öl z.B. Rapsöl

Salatdressing

• 1 Knoblauchzehe
• 1½ EL Öl z.B. Rapsöl
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Agavendicksaft
• 5 EL Joghurt z.B. Sojajoghurt
• ¼ TL Salz
• Pfeffer nach Belieben

Weitere Zutaten

• 1 Salatherz Romana
• 1 Hand voll Kirschtomaten
• 1 kleinere Zwiebel
• 3 EL Kidneybohnen Konserve
• 3 EL Mais Konserve
• 2 Stängel Petersilie frisch oder getrocknet

Zubereitung

Hinweise und Tipps

• Denke daran, dass der Salat die Schalen nach einer gewissen Zeit aufweicht. Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, dann stelle einen Teller darunter.
• Die Tortillaschalen sind für etwa 2 Tage haltbar, sodass du sie im Voraus zubereiten kannst.
• Salat und das Dressing  getrennt von den essbaren Schalen im Kühlschrank aufbewahren. Und erst kurz vor dem Verzehr in die Schalen füllen.

Alternative Zutaten

Einige Zutaten kannst du in diesem Rezept ersetzen:

• Petersilie mit Koriander, Basilikum oder Schnittlauch.
• Agavendicksaft mit Honig, Rohrohrzucker oder Süße deiner Wahl.
• Limettensaft mit Apfelessig, Zitronensaft oder Tafelessig.
• Kidneybohnen mit Schwarze Bohnen.
• Mais mit Kichererbsen.
• Tomaten mit Paprika.
• Zwiebel mit Frühlingszwiebel.
• Salatherz mit Eisbergsalat oder Feldsalat.

Wozu schmeckt mein Tortilla Bowl Salat am besten?

Am liebsten serviere ich diesen Salat als Vorspeise und somit als Hingucker im Menü. Mein Sohn liebt diesen Salat, weil er einfach ALLES davon essen kann.

Weitere Ideen:

• Sommerbarbecue: Dieser Salat eignet sich perfekt als Beilage zu einem sommerlichen Barbecue im Freien. Die frischen Aromen und die leichte Textur passen hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Maiskolben oder sogar zu veganen Burgerpatties.
• Picknick im Park: Packe diesen Salat in Einmachgläser oder -boxen und genieße ihn bei einem entspannten Picknick im Park. Die handlichen Tortillaschalen machen ihn besonders leicht zu transportieren und sind eine unterhaltsame Möglichkeit, deine Mahlzeit im Freien zu genießen.
• Abendessen mit Freunden: Lade deine Freunde zu einem entspannten Abendessen ein und überrasche sie mit dieser kreativen Salatkreation. Dazu passt zum Beispiel ein Glas kühler Weißwein oder ein erfrischender Cocktail – ein perfekter Start in einen geselligen Abend.
• Gesundes Mittagessen: Genieße diesen Salat als gesunde und nahrhafte Mahlzeit an einem stressigen Arbeitstag. Die Kombination aus frischem Gemüse, Protein und Ballaststoffen sorgt dafür, dass du dich lange satt und energiegeladen fühlst, ohne dich schwer im Magen zu fühlen.

• Herbstliches Abendessen: Wenn die Tage kühler werden, passt dieser Salat perfekt zu einem gemütlichen Herbstabendessen. Serviere ihn als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht zusammen mit einer warmen Suppe oder einem deftigen Eintopf.
• Feiertagsbuffet: Serviere diesen Salat als Beitrag zu einem Feiertagsbuffet. Die bunten Farben und der einzigartige Geschmack werden garantiert alle Gäste beeindrucken und machen ihn zu einem echten Highlight auf dem Tisch.

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Tortilla Salat Bowl

Bunter Salat serviert in einer essbaren Schale

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Zeit 25 Minuten Min.

Gericht Salat

Küche Vegan

Portionen 2 Portionen

Zutaten

  

Tortilla Bowl

• 2 größere Wraps z.B. Weizentortillas
• 1 TL Öl z.B. Rapsöl

Salatdressing

• 1 Knoblauchzehe
• 1½ EL Öl z.B. Rapsöl
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Agavendicksaft
• 5 EL Joghurt z.B. Sojajoghurt
• ¼ TL Salz
• Pfeffer nach Belieben

Weitere Zutaten

• 1 Salatherz Romana
• 1 Hand voll Kirschtomaten
• 1 kleinere Zwiebel
• 3 EL Kidneybohnen Konserve
• 3 EL Mais Konserve
• 2 Stängel Petersilie frisch oder getrocknet

Zubereitung

 

Tortilla Bowls herstellen

• Den Backofen auf 200℃ Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Eine ofenfeste Schale mit etwas Öl auspinseln. Einen Wrap so hineinlegen, dass er sich der Schale anpasst. Für etwa 12 bis 15 Minuten im Ofen goldbraun backen.
• Danach in der Schale oder auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Das Ganze für den zweiten Wrap wiederholen. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten zubereiten.

Salatdressing zubereiten

• Knoblauchzehe schälen und fein reiben.
• Knoblauch, Öl, Limettensaft, Agavendicksaft, Joghurt, Salz und Pfeffer zu einem Dressing abschmecken. Im Kühlschrank kalt stellen.

Weitere Zutaten vorbereiten

• Salatherz waschen, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden.
• Kirschtomaten ebenfalls waschen und halbieren oder vierteln.
• Kidneybohnen und Mais über ein Sieb abtropfen lassen.
• Zwiebel schälen und fein hacken oder in Ringe schneiden.
• Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Tortilla Bowl Salat anrichten

• Salat, Tomaten, Kidneybohnen, Mais und Zwiebel miteinander vermengen. Den gemischten Salat gleichmäßig auf die Tortillaschalen aufteilen.
• Kurz vor dem Servieren die Salatportionen mit Salatdressing und Petersilie toppen.

Notizen

Hinweise und Tipps

• Denke daran, dass der Salat die Schalen nach einer gewissen Zeit aufweicht. Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, dann stelle einen Teller darunter.
• Die Tortillaschalen sind für etwa 2 Tage haltbar, sodass du sie im Voraus zubereiten kannst.
• Salat und das Dressing  getrennt von den essbaren Schalen im Kühlschrank aufbewahren. Und erst kurz vor dem Verzehr in die Schalen füllen.

Alternative Zutaten

Einige Zutaten kannst du in diesem Rezept ersetzen:

• Petersilie mit Koriander, Basilikum oder Schnittlauch.
• Agavendicksaft mit Honig, Rohrohrzucker oder Süße deiner Wahl.
• Limettensaft mit Apfelessig, Zitronensaft oder Tafelessig.
• Kidneybohnen mit Schwarze Bohnen.
• Mais mit Kichererbsen.
• Tomaten mit Paprika.
• Zwiebel mit Frühlingszwiebel.
• Salatherz mit Eisbergsalat oder Feldsalat.

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