Tomate-Mozzarella-Salat mit Granatapfelsirup und Basilikum

Der klassische Tomate-Mozzarella-Salat ist ein echter Dauerbrenner in der Sommerküche: einfach, frisch und in wenigen Minuten zubereitet. Doch dieses Rezept hebt den Klassiker auf ein neues Level: Mit fruchtigem Granatapfelsirup, aromatischem Basilikum und hochwertigen Zutaten wird aus einem schlichten Salat ein kleines Geschmackserlebnis.

Tomate Mozzarella: Das klingt nach Italien, Sonne und Leichtigkeit. Das beliebte Duo steht für unkomplizierte Küche, die auf frische Zutaten und gute Qualität setzt. In diesem Rezept treffen süß-saure Noten auf cremigen Mozzarella und sonnengereifte Tomaten. Der Granatapfelsirup sorgt für eine Süße, die perfekt mit dem milden Käse harmoniert. Frischer Basilikum rundet das Ganze mit einem würzigen Kräuteraroma ab.

Dieser Salat eignet sich perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber dennoch etwas Besonderes servieren möchtest. Ideal als Vorspeise für Gäste, schnelles Mittagessen, zum Picknick oder als kleine Mahlzeit am Abend.

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Zutaten für Tomate-Mozzarella-Salat mit Basilikum

Die Zutatenmenge reicht für 1 Portion

• 1 Mozzarellakugel etwa 200 g
• etwa 3 bis 4 Rispentomaten
• 1 bis 2 TL Granatapfelsirup z.B. aus dem türkischen Supermarkt
• frischer Basilikum
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

1. Tomaten vorbereiten: Wasche die Rispentomaten gründlich und schneide sie in dünne Scheiben oder Spalten, je nachdem, was dir optisch und texturmäßig besser gefällt.

2. Mozzarella schneiden: Die Mozzarellakugel vorsichtig aus der Packung nehmen, abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Tipp: Für besonders schöne Scheiben eignet sich ein scharfes, leicht gewelltes Messer.

3. Anrichten: Auf einem Teller die Tomaten und den Mozzarella abwechselnd fächerartig oder in Reihen anrichten. Das ergibt nicht nur ein schönes Muster, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.

4. Verfeinern: Den Salat mit Pfeffer und etwas Salz bestreuen. Anschließend mit Granatapfelsirup beträufeln. dabei sparsam dosieren, da der Sirup sehr in der Regel sehr süß ist.

5. Basilikum hinzufügen: Den frischen Basilikum grob zupfen oder fein hacken und über den Salat streuen. Für ein besonders schönes Aroma kannst du auch ein paar ganze Blätter zur Deko auflegen.

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Tipp

Wenn du den Salat für mehrere Personen zubereitest, kannst du ihn auf einer großen Platte servieren. Dazu passt geröstetes Brot, ein Glas Weißwein oder ein Spritzer Zitrone für noch mehr Frische.

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Wozu schmeckt der Tomate-Mozzarella-Salat mit Granatapfelsirup am besten?

1. Als sommerliche Vorspeise – leicht, frisch und ein optischer Hingucker: Der Tomate-Mozzarella-Salat eignet sich hervorragend als Vorspeise bei sommerlichen Menüs. Die Kombination aus frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und der fruchtigen Note des Granatapfelsirups ist nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern sieht auch auf dem Teller wunderschön aus. Die farbenfrohe Anrichtung mit Basilikum macht den Salat zu einem stilvollen Auftakt für ein mehrgängiges Menü oder ein festliches Abendessen.

2. Als schnelles Mittagessen – sättigend, aber angenehm leicht: An heißen Tagen oder bei wenig Zeit ist dieser Salat eine ideale Mahlzeit. Die frischen Zutaten sorgen für ein leichtes, aber sättigendes Mittagessen, das nicht belastet und Energie liefert. Besonders praktisch: Er ist in wenigen Minuten zubereitet und benötigt keine aufwendigen Vorbereitungen oder Kochzeit.

3. Zum Abendessen – mit frischem Baguette oder Focaccia serviert: Abends darf es oft etwas Einfaches und dennoch Besonderes sein. In Kombination mit einem ofenwarmen Baguette oder selbstgemachter Focaccia wird aus diesem Salat ein mediterranes Abendessen, das schnell auf dem Tisch steht, aber trotzdem nach Urlaub schmeckt. Ideal für laue Sommerabende auf dem Balkon oder als leichtes Gericht nach einem langen Tag.

4. Beim Brunch oder auf dem Buffet – kalt serviert mit dem gewissen Etwas: Dieser Tomate-Mozzarella-Salat ist eine hervorragende Ergänzung für Brunchbuffets, Gartenpartys oder festliche Anlässe. Er lässt sich gut vorbereiten, schmeckt auch gekühlt noch intensiv und bringt mit dem Granatapfelsirup eine spannende Abwechslung zum klassischen Caprese-Salat. Durch seine Farben und Frische wirkt er auf dem Buffet besonders einladend.

5. Fürs Picknick oder unterwegs – leicht vorzubereiten und ideal zum Mitnehmen: Dank der einfachen Zutaten und der stabilen Struktur lässt sich dieser Salat problemlos in einem Schraubglas oder einer Lunchbox transportieren. Perfekt also für ein sommerliches Picknick im Park, den Ausflug an den See oder als gesunde Mahlzeit für unterwegs. Tipp: Dressing und Basilikum getrennt verpacken und erst vor dem Essen hinzufügen – so bleibt alles schön frisch.

6. Für Frühling, Sommer – aber auch im Winter ein Genuss

Obwohl dieser Salat besonders in der warmen Jahreszeit seine volle Wirkung entfaltet, lässt er sich dank ganzjährig erhältlicher Zutaten auch wunderbar im Winter zubereiten. Gerade dann, wenn man sich nach Frische, Farbe und Leichtigkeit sehnt, ist er eine köstliche Erinnerung an den Sommer. Granatapfelsirup passt außerdem wunderbar in die kühlere Jahreszeit und bringt eine festliche Note ins Spiel.

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