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Wenn es um Salatdressings geht, bin ich immer auf der Suche nach vielseitigen und gesunden Optionen. Mein selbstgemachtes veganes Kräuterdressing mit Joghurt ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verleiht jedem Salat eine erfrischende Note.

Veganes Kräuterjoghurtdressing

Salatdressing aus frischen Kräutern und Joghurt
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Zeit 14 Minuten
Gericht Salatdressing
Küche Vegan
Portionen 6 Portionen
-1 kcal

Zutaten
  

  • 3 TL Senf mittelscharf
  • 3 EL frische Kräuter z.B. Schnittlauch, Dill, Petersilie, Basilikum
  • 3 EL Apfelessig alternativ: Zitronensaft
  • 3 EL Öl z.B. Rapsöl oder Olivenöl
  • 3 EL Agavendicksaft
  • 4 EL Joghurt z.B. Sojajoghurt
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer nach Belieben

Zubereitung
 

  • Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  • Senf, Apfelessig und Öl miteinander vermengen.
  • Mit Kräutern, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
    Mit meinem veganen Kräuterdressing mit Joghurt zaubere ich immer wieder neue Salatkreationen auf den Tisch. Diese gesunde und aromatische Dressingvariante ist ideal für alle, die Salate lieben und dabei auf pflanzliche Zutaten setzen möchten.

Rezeptvideo

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https://www.youtube.com/watch?v=iWrcS3ZvIeo

Notizen

Tipps und Hinweise

  • Das vegane Salatdressing ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.

Alternative Zutaten

Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:
  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Xylit oder Süße deiner Wahl.
  • Als Süße kannst du natürlich auch Honig verwenden, doch dann ist das Salatdressing nicht mehr vegan.
  • Apfelessig mit Zitronen- oder Limettensaft.
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