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Fruchtig, würzig und vegan: Diese Pflaumenvinaigrette aus Pflaumenmus bringt frischen Schwung in deine Salatideen! Perfekt als gesundes Salatdressing für Blattsalate oder herbstliche Kombinationen sorgt dieses Dressing mit seiner angenehmen Süße und leichten Säure für ein besonderes Geschmackserlebnis. Eine leckere und einfache Idee für deine nächste Sammlung an Salat-Rezepten!

Pflaumenvinaigrette aus Pflaumenmus

Mit dieser Pflaumenvinaigrette kannst du deinen Blattsalat auf ein neues Level heben. Das Rezept kombiniert die fruchtige Süße von Pflaumenmus mit einem Hauch Säure, um ein perfektes, gesundes Salatdressing zu kreieren. Egal ob zu knackigem Grün oder als Akzent für herzhafte Salate – dieses Salatdressing-Rezept wird sicher zu deinem neuen Lieblingsdressing.
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Zeit 8 Minuten
Gericht Salatdressing
Küche Vegan
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 2 EL Apfelessig  alternativ: heller Balsamicoessig oder Tafelessig
  • 1 EL Pflaumenmus vegan
  • 1 TL Senf  mittelscharf
  • 2 EL Wasser  still
  • 4 EL Öl  z.B. Rapsöl
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer  nach Belieben

Zubereitung
 

  • Apfelessig, Pflaumenmus, Senf, stilles Wasser und Öl in einer Schüssel miteinander verrühren, bis eine Vinaigrette entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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