Tomatensalat mit Mozzarellasticks – Knusprig und unglaublich lecker!

Dieser Blogbeitrag enthält Eigenwerbung

Manchmal darf es ruhig mal etwas Besonderes sein – wie dieser Tomatensalat mit knusprigen Mozzarellasticks! Eine geniale Kombination aus fruchtigen Tomaten, würziger Vinaigrette und der warmen, goldbraunen Köstlichkeit der Mozzarellasticks. Dieser Salat ist perfekt für alle, die frische Zutaten mit einem kleinen Crunch kombinieren möchten. Ob als leichte Mahlzeit, Vorspeise oder Snack: Dieses Rezept begeistert einfach immer.

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Tomatensalat mit Mozzarellasticks im Video

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Zutaten für Tomatensalat mit Mozzarellasticks

✅ Zutaten für 2 Portionen

🥗 Salat:

• TK Mozzarellasticks (ca. 250 g)
• 500 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• Optional: frische gehackte Petersilie oder Basilikum

🥗 Vinaigrette:

• 2 EL Apfelessig (alternativ: Tafelessig, heller Balsamicoessig oder Zitronensaft)
• 2 EL Öl (z. B. Rapsöl)
• 1 EL Agavendicksaft (alternativ: Honig)
• ½ TL Salz
• Pfeffer nach Bedarf

✅ Zubereitung

1. Mozzarellasticks zubereiten: Die Mozzarellasticks nach Packungsanweisung backen oder frittieren. Für eine fettärmere Zubereitung kannst du sie im Airfryer bei 200 Grad Celsius für etwa 10 Minuten knusprig backen.
2. Vinaigrette herstellen: Essig, Öl, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas geben, verschließen und kräftig schütteln, bis alles gut vermischt ist.
3. Salat vorbereiten: Tomaten waschen und je nach Vorliebe würfeln, vierteln oder in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Falls gewünscht, Petersilie oder Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
4. Alles zusammenfügen: Die Tomaten, Zwiebel und optional die Kräuter in einer Schüssel mit der Vinaigrette vermengen. Nach Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Anrichten und servieren: Die knusprigen Mozzarellasticks entweder direkt auf dem Salat anrichten oder separat dazu servieren. Den Salat sofort genießen, solange die Mozzarellasticks noch warm und knusprig sind.

💡 Tipps & Variationen

• Für extra Crunch: Serviere die Mozzarellasticks mit einem Dip wie Sour Cream oder einer Knoblauchsoße.
• Saisonale Abwandlungen: Im Sommer können sonnengereifte Tomaten und frisches Basilikum den Salat besonders aromatisch machen.
• Vegetarisch deluxe: Für eine edle Variante kannst du den Salat mit gehobeltem Parmesan oder Pinienkernen toppen.

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Warum du diesen Salat lieben wirst:

• Schnell gemacht: In weniger als 20 Minuten steht ein frisches, warmes Gericht auf dem Tisch.
• Perfekte Kombination: Die fruchtigen Tomaten und die warmen Mozzarellasticks harmonieren einfach fantastisch miteinander.
• Vielseitig: Ob als Snack, Vorspeise oder Beilage – dieser Salat passt zu vielen Gelegenheiten.

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Wozu schmeckt mein Tomatensalat mit Mozzarellasticks am besten?

☀️ Sommer – Frischer Genuss an heißen Tagen

• Wann? Perfekt als leichtes Mittagessen oder Snack an warmen Sommertagen, wenn du Lust auf etwas Frisches und Sättigendes hast.
• Wozu servieren?
  • Frisches Baguette oder Ciabatta.
  • Eine hausgemachte Limonade oder ein spritziger Weißwein.

🍂 Herbst – Comfort Food mit knackigem Gemüse

• Wann? Als herzhafte Vorspeise oder Snack, wenn die Tage kühler werden und du etwas Warmes und Knuspriges genießen möchtest.
• Wozu servieren?
  • Kürbissuppe oder eine cremige Karottensuppe als Ergänzung.
  • Ein Apfel-Zimt-Tee für eine herbstliche Note.

🎉 Partys & Feiern – Knuspriger Hingucker für Gäste

• Wann? Ideal für Buffets oder Fingerfood-Events, da die Mozzarellasticks ein toller Snack sind, der sich einfach teilen lässt.
• Wozu servieren?
  • Eine Auswahl an Dips wie Sour Cream oder Aioli für die Mozzarellasticks.
  • Weitere frische Salate oder Antipasti-Platten als Begleitung.

🍴 Lunch & Dinner – Sättigend und unkompliziert

• Wann? Als schnelles Lunchgericht oder leichtes Abendessen, wenn es unkompliziert und lecker sein soll.
• Wozu servieren?
  • Eine Portion Ofenkartoffeln oder Süßkartoffel-Pommes.
  • Ein knackiger grüner Salat als Beilage.

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