Go Back
Ein Hauch von Schärfe für den Sommer: Mit meinem Karottensalat mit Pfeffer holst du dir den Sommer auf den Teller. Die frischen Karotten und die würzige Note des schwarzen Pfeffers machen diesen Salat zu einem idealen Begleiter für warme Sommertage. Egal ob beim Grillen im Garten, beim Picknick im Park oder einfach als erfrischende Beilage zu jeder Mahlzeit - dieser Salat ist immer eine gute Wahl.

Würziger Karottensalat

Leicht scharfer Karottensalat mit Sesam
Rezept drucken Rezept pinnen
Zeit 17 Minuten
Gericht Salat
Küche Vegan
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Salatdressing

  • 1 EL Agavendicksaft
  • 3 EL Plfanzenöl z.B. Rapsöl oder Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Apfelessig alternativ: Reisessig
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer

Karottensalat

  • 500 g Karotten
  • 1 EL Sesam helle Körner
  • 4 Stängel Petersilie
  • optional Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung
 

Salatdressing zubereiten

  • Knoblauchzehe schälen und fein pressen.
  • Agavendicksaft, Öl, Knoblauch, Apfelessig, Salz und Pfeffer zu einem würzig scharfen Dressing abschmecken.

Karottensalat zubereiten

  • Karotten schälen und mit einer Küchenreibe oder Küchenmaschine fein raspeln.
  • Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Salat anrichten

  • Karotten, Sesam, Petersilie, optional Chiliflocken und Salatdressing miteinander vermengen. Vor dem Verzehr mindestens 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Danach nach Bedarf noch einmal nachwürzen.

Notizen

Hinweise und Tipps

  • Der würzige Karottensalat ist etwa 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.

Alternative Zutaten

Einige Zutaten kannst du in diesem Rezept ersetzen:
  • Agavendicksaft mit Honig, Rohrohrzucker oder Süße deiner Wahl.
  • Apfelessig mit Zitronensaft oder Limettensaft.
Keyword karotten, karottensalat, koreanisch, möhren, möhrensalat, scharf, sesam