Salat mit Käse und Birnen
Herzhafter Herbstsalat mit Trauben und mildem Käse
Zutaten
- 100 g milder Käse z.B. junger Gouda oder Edamer
- 1 Zwiebel klein
- 1 Birne
- 100 g Weintrauben
- 1 EL Öl z.B. Rapsöl
- ½ TL Agavendicksaft
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Petersilie frisch oder getrocknet
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Käse in mundegerechte Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Birne waschen, halbieren und entkernen. Danach in Würfel schneiden.
- Weintrauben waschen und nach Wunsch halbieren oder im Ganzen lassen.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Salat anrichten
- Käsewürfel, Zwiebelringe, Birnenwürfel und Weintrauben in eine große Schüsssel füllen.
- Öl, Agavendicksaft, Zironensaft und Petersilie zu den übrigen Zutaten geben. Alles miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Rezeptvideo
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https://www.youtube.com/watch?v=18qyN5mJg_M
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Notizen
Tipps und Hinweise
- Der Salat ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Wer eine vegane Salat-Variante bevorzugt, kann den Käse auch mit einem veganen Käseersatzprodukt ersetzen.
Alternative Zutaten
Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:- Zitronensaft mit Apfelessig oder Tafelessig.
- Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Birkenzucker oder Süße deiner Wahl.
- Zwiebel mit Frühlingszwiebel oder Radieschen.
- Petersilie mit Schnittlauch oder Kräuter deiner Wahl.
- Birne mit Apfel.