Paprikasalat
Einfacher und schneller Salat aus Mini-Paprika
Zutaten
Dressing
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Öl z.B. Rapsöl
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Belieben
Paprikasalat
- 250 g Mini-Paprika alternativ große Paprika
- 1 EL Petersilie frisch oder getrocknet
Zubereitung
Dressing
- Zitronensaft und Öl miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprikasalat
- Die Paprika waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Salat anrichten
- Die zugeschnittene Paprika mit dem Dressing vermengen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.