Möhrensalat nach türkischer Art
Schneller Karottensalat mit Joghurtdressing
Zutaten
Joghurtdressing
- 300 g Pflanzenjoghurt z.B. Sojajoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Speiseöl z.B. Rapsöl
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Karottensalat
- 500 g Möhren
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Stängel Petersilie frisch oder getrocknet
Zubereitung
Joghurtdressing zubereiten
- Knoblauchzehe schälen und fein pressen.
- Joghurt, Knoblauch, Öl, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Salatdressing abschmecken.
Weitere Zutaten vorbereiten
- Karotten schälen und fein raspeln. Danach mit Zitronensaft vermengen Tipp: Zum Raspeln kannst du eine Küchenreibe oder Küchenmaschine verwenden.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Mörensalat anrichten
- Karotten, Petersilie und Joghurtdressing miteinander vermengen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen. Wer mag, toppt den Salat mit gehackter Petersilie.
Notizen
Hinweise und Tipps
- Der Karottensalat ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Alternative Zutaten
Einige Zutaten kannst du in diesem Rezept ersetzen:- Petersilie mit Schnittlauch oder Koriander.
- Agavendicksaft mit Rohrohrzucker oder Süße deiner Wahl.
- Zitronensaft mit Apfelessig oder Tafelessig.