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Manchmal braucht ein Salat nur das richtige Dressing, um so richtig zu glänzen. Dieses Frenchdressing vegan bringt genau das! Ohne Ei und Honig, dafür mit vollmundigem Geschmack, ist es ideal für schnelle und gesunde Salat Rezepte. Probiere es mit deinem nächsten Herbstsalat oder als Dressing für einen knackigen Blattsalat – du wirst es lieben!

Frenchdressing

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Zeit 12 Minuten
Gericht Salatdressing
Küche Vegan
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 200 g Seidentofu
  • 1 EL Tomatenmark alternativ: Paprikamark
  • 1 TL Agavendicksaftsaft alternativ: Rohrohrzucker
  • 1 EL Limettensaft alternativ: Apfelessig oder Zitronensaft
  • 1 EL Senf mittelscharf
  • 3 EL Wasser
  • 1 EL Apfelessig alternativ: Zitronensaft

Zubereitung
 

  • Die Knoblauchzehe schälen und fein reiben.
  • Knoblauch, Seidentofu, Tomatenmark, Agavendicksaft, Limettensaft, Senf, Wasser und Apfelessig in ein höheres Gefäß geben. Alles zu einem cremigen Dressing pürieren. Bis zum Servieren kalt stellen.

Notizen

Tipps und Hinweise

  • Das vegane French Dressing ist für etwa 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Alternative Zutaten

Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:
  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Xylit oder Süße deiner Wahl.
  • Als Süße kannst du natürlich auch Honig verwenden, doch dann ist das Salatdressing nicht mehr vegan.
  • Apfelessig mit Zitronensaft oder Limettensaft.
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