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Für alle, die Salat-Rezepte suchen, die nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker sind, ist dieser Erdbeer-Melonen-Gurkensalat mit Feta genau das Richtige. Mit frischen Erdbeeren, knackiger Gurke und süßer Melone, kombiniert mit würzigem Feta, ist dieser Salat ein echtes Geschmackserlebnis. Perfekt als Obstsalat, Erdbeer-Feta-Salat oder als leichter Sommersalat für heiße Tage.

Erdbeer-Melonen-Salat mit Feta

Sommerlich frischer Salat mit Hirtenkäse
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Zeit 14 Minuten
Gericht Salat
Küche Veggie
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 300 g Erdbeeren
  • 4 Minigurken
  • 300 g Wassermelone gewogenes Fruchtfleisch ohne Schale
  • 150 g Hirtenkäse alternativ: Feta oder Ziegenkäse
  • optional frische Minze ein paar Blätter

Zubereitung
 

Zutaten vorbereiten

  • Erdbeeren putzen, waschen und trocken tupfen. Jeweils vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden.
  • Minigurken waschen, Enden abschneiden und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  • Wassermelonen-Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  • Den Hirtenkäse würfeln.

Salat anrichten

  • Erdbeeren, Gurken, Wassermelone und Hirtenkäse miteinander vermengen. Optional mit frischer Minze dekorieren. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Rezeptvideo

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https://www.youtube.com/watch?v=AMxy4QMWlL4

Notizen

Tipps und Hinweise

  • Der Erdbeer-Wassermelonen-Salat ist für etwa 1 bis 2 Tage im Kühlschrank haltbar. 
  • Ich empfehle dir, den Salat sofort nach der Zubereitung zu verzehren, da er sonst zu viel Saft zieht.

Alternative Zutaten

Einige Zutaten kannst du ersetzen:
  • Erdbeeren mit Himbeeren.
  • Feta mit Hirtenkäse oder Ziegenkäse.
  • Wassermelone mit Honigmelone.
  • Minigurken mit Salatgurke.
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