Go Back
Auf der Suche nach einem neuen, gesunden Salatrezept? Mein Bohnensalat mit Tomaten und fruchtigem Dressing ist genau das Richtige! Dieser Salat ist vegan, schnell zubereitet und bietet eine herrlich frische Kombination aus Tomaten und Bohnen, abgerundet mit einem fruchtigen Dressing. Perfekt für alle, die gesund essen und dabei nicht auf Geschmack verzichten wollen. Erfahre mehr über meine Salat Rezepte und finde dein neues Lieblingsgericht!

Bohnensalat mit Tomaten

Tomatensalat mit weißen Bohnen und fruchtigem Dressing
Rezept drucken Rezept pinnen
Zeit 14 Minuten
Gericht Salat
Küche Vegan
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

Salatdressing

  • 1 EL Pflanzenöl z.B. Rapsöl oder Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig Fertigprodukt
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 2 EL Tomatenmark
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Salatzutaten

  • 250 g kleine Tomaten z.B. Kirschtomaten
  • 200 g weiße Bohnen verzehrfertig | Konserve
  • 1 Zwiebel
  • 2 Stängel Petersilie

Zubereitung
 

Salatdressing zubereiten

  • Öl, Apfelessig, Agavendicksaft,Tomatenmark und Salz zu einem Dressing abschmecken.

Salat zubereiten

  • Tomaten waschen und vierteln.
  • Zwiebel schälen und fein hacken oder in Ringe schneiden.
  • Weiße Bohnen über ein Sieb agießen.
  • Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Salat anrichten

  • Tomaten, Bohnen, etwas von der gehackten Petersilie, Zwiebel und Salatdressing miteinander vermengen. Kurz vor dem Serivieren mit der restlichen Petersilie bestreuen. Der Salat kann sofort serviert werden oder ist bis zum Verzehr im Kühlschrank zu lagern.
    Wenn du auf der Suche nach einem erfrischenden und gesunden Salat bist, dann ist mein Rezept für Bohnensalat mit Tomaten und fruchtigem Dressing genau das Richtige für dich. Dieser Salat vereint die besten Elemente aus frischen Tomaten, knackigen Bohnen und einem fruchtigen Dressing, das einfach unwiderstehlich ist. Perfekt für alle, die schnell und einfach einen köstlichen und veganen Salat genießen möchten. Lass dich inspirieren von meinen Salat Rezepten und entdecke neue Salat Ideen, die gesund und lecker sind.

Rezeptvideo

Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.
https://www.youtube.com/watch?v=F_8Ox62AT-0

Notizen

Tipps und Hinweise

  • Der Tomatensalat mit Bohnen ist etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.

Alternative Zutaten

Einige Zutaten kannst du ersetzen:
  • Petersilie mit Schnittlauch, Kresse oder Koriander.
  • Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Birkenzucker oder Süße deiner Wahl.
Keyword bohnensalat, dicke bohnen, griechisch, grillsalat, herbstsalat, sommersalat, vegan, weiße bohnen