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Mit dem Herbst kommt eine Fülle von köstlichen Zutaten auf unseren Tisch, und mein Herbstsalat mit Birnen, Trauben, Käse und Zwiebeln feiert diese Vielfalt auf eine ganz besondere Weise. Die Kombination aus süßen Birnen, saftigen Trauben, herzhaftem Käse und würzigen Zwiebeln sorgt für ein Geschmackserlebnis, das perfekt zu den kühleren Tagen passt.
Mein Rezept für diesen Herbstsalat ist eine perfekte Ergänzung zu dieser Jahreszeit. Die süßen Birnen, die saftigen Trauben, der cremige Käse und die würzigen Zwiebeln verleihen diesem Salat eine einzigartige Geschmackskomposition, die jeden Gaumen erfreut. Der Salat schmeckt natürlich auch im Sommer, Frühling und im Winter sehr gut.
Herbstsalat mit Birne im Video
Du findest mich als Salatschwester auch auf Youtube. Mein Kanal: https://youtube.com/@salatschwester. Auf meinem YouTube-Kanal findest du alle Salatrezepte noch einemal ausführlich als Videos, sodass du direkt sehen kannst, wie ich meine Salate zubereite. Natürlich freue ich mich, wenn du mir dort folgst, mich abonnierst, meine Videos likest oder mir ein Kommentar hinterlässt. Übrigens findest du meine Rezeptvideos auch auf Instagram und TikTok.
Zutaten für Herbstsalat mit Käse und Birnen
Die Zutatenmenge reicht für 3 Portionen
- 100 g milder Käse z.B. junger Gouda oder Edamer
- 1 Zwiebel klein
- 1 Birne
- 100 g Weintrauben
- 1 EL Öl z.B. Rapsöl
- ½ TL Agavendicksaft
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Petersilie frisch oder getrocknet
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
-
Käse in mundegerechte Würfel schneiden.
-
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
-
Birne waschen, halbieren und entkernen. Danach in Würfel schneiden.
-
Weintrauben waschen und nach Wunsch halbieren oder im Ganzen lassen.
-
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Salat anrichten
-
Käsewürfel, Zwiebelringe, Birnenwürfel und Weintrauben in eine große Schüsssel füllen.
-
Öl, Agavendicksaft, Zironensaft und Petersilie zu den übrigen Zutaten geben. Alles miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps und Hinweise
- Der Salat ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Wer eine vegane Salat-Variante bevorzugt, kann den Käse auch mit einem veganen Käseersatzprodukt ersetzen.
Alternative Zutaten
Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:
- Zitronensaft mit Apfelessig oder Tafelessig.
- Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Birkenzucker oder Süße deiner Wahl.
- Zwiebel mit Frühlingszwiebel oder Radieschen.
- Petersilie mit Schnittlauch oder Kräuter deiner Wahl.
- Birne mit Apfel.
Wozu schmeckt mein vegetarischer Herbstsalat mit Birnen am besten?
Am liebsten esse ich meinen Herbstsalat mit Birne als kleine Mittagsmahlzeit oder als größeren Snack für Zwischendurch. Kinder mögen den Salat übrigens ganz gern, wenn der Käse mild schmeckt.
Weitere Ideen:
- Als Vorspeise beim Herbstessen im Freien: Serviere den Herbstsalat als erfrischenden Auftakt zu einem herzhaften Herbstessen im Freien. Die lebendigen Aromen und Farben dieses Salats sorgen für einen ansprechenden Start unter freiem Himmel.
- Als gesunde Beilage beim Herbstpicknick im Park: Packe den Herbstsalat in luftdichte Behälter und genieße ihn als Beilage zu Sandwiches oder Wraps bei einem entspannten Herbstpicknick im Park. Die süßen Birnen, saftigen Trauben und cremigen Käsewürfel machen diesen Salat zu einem perfekten Begleiter für jede Outdoor-Aktivität.
- Als Hauptgericht bei einem gemütlichen Herbstabend zu Hause: Serviere den Herbstsalat als herzhaftes Hauptgericht bei einem gemütlichen Herbstabend zu Hause.
- Als gesunder Snack für den Nachmittag im Büro: Bereite den Herbstsalat mit Birnen als gesunden Snack für den Nachmittag im Büro vor.
- Als farbenfrohe Beilage beim Herbstgrillen mit Freunden: Serviere den Herbstsalat als farbenfrohe Beilage beim Herbstgrillen mit Freunden.
- Als leichte Mahlzeit nach dem Herbstspaziergang: Genieße den Herbstsalat als leichte Mahlzeit nach einem herbstlichen Spaziergang im Wald oder in den Bergen. Die frischen Aromen dieses Salats werden dir helfen, dich zu erfrischen und neue Energie zu tanken nach einem Tag an der frischen Herbstluft.
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Salat mit Käse und Birnen
Zutaten
- 100 g milder Käse z.B. junger Gouda oder Edamer
- 1 Zwiebel klein
- 1 Birne
- 100 g Weintrauben
- 1 EL Öl z.B. Rapsöl
- ½ TL Agavendicksaft
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Petersilie frisch oder getrocknet
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Käse in mundegerechte Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Birne waschen, halbieren und entkernen. Danach in Würfel schneiden.
- Weintrauben waschen und nach Wunsch halbieren oder im Ganzen lassen.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Salat anrichten
- Käsewürfel, Zwiebelringe, Birnenwürfel und Weintrauben in eine große Schüsssel füllen.
- Öl, Agavendicksaft, Zironensaft und Petersilie zu den übrigen Zutaten geben. Alles miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Tipps und Hinweise
- Der Salat ist für etwa 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Wer eine vegane Salat-Variante bevorzugt, kann den Käse auch mit einem veganen Käseersatzprodukt ersetzen.
Alternative Zutaten
Du kannst in diesem Rezept einige Zutaten ersetzen:- Zitronensaft mit Apfelessig oder Tafelessig.
- Agavendicksaft mit Rohrohrzucker, Birkenzucker oder Süße deiner Wahl.
- Zwiebel mit Frühlingszwiebel oder Radieschen.
- Petersilie mit Schnittlauch oder Kräuter deiner Wahl.
- Birne mit Apfel.